Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ecuaciones_elípticas_en_derivadas_parciales Crinum_tinneae Distrito_electoral_de_elim Día_Mundial_del_medio_ambiente Amaye_sur_Orne Dieter_Wisliceny Coutures_(Tarn_y_Garona) Copa_MX César_Andrés_Carignano Dasyloricaria_capetensis Descriptores_en_Ciencias_de_la_Salud Copa_de_brasil Echavarren Cornés Ali_Beber Cumulus_mediocris Domremy Aleuroduplidens_eucalyptifolia Dinosaurio_(desambiguacion) Amirteo Cordobia Doctrina_de_las_dos_espadas Desmesia Cueva_de_lascaux Conyza_saxatilis Edificio_Pacifico Dario_Franco Cultura_de_Kirguistán Cruz_de_Priena Departamento_de_oruro Coronel_Martínez_(Guaira) Critter_(ajedrez) Duncannon_(Pensilvania) Algoritmo_Abusón Corruñé_criñolera Alfredo_Cabanillas_Blanco Diseño_de_helicópteros De_la_providencia Coronel_Dionisio_Pack Copa_Aldao_1916 Alicia_de_Borbon-Parma Dos_para_una_mentira Cupressus_macrocarpa_var._lambertiana Alexander_Serebryakov Alunita D-Roy Cyperus_conoideus Echinocereus_hempelii Dadra_y_Nágar_Havelí Ambèriœx-en-Domba Alvaro_Vazquez Dinamarca_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lillehammer_1994 Economia_de_Comunion Disney_Pictures Aloexylum

html map