Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Michel_de_montaigne Manchester_(Kansas) Grafo_triangular Mediterraneidad_de_Bolivia Goma-2_EC Megatrix_(canal_de_televisión) Pterodroma_sandwichensis Ra_(katakana) Loro_de_las_Mascareñas Presidente_de_uruguay Gordito_de_Fernan_Nuñez Lliri_de_mar Melville_Sound Rehidroxilacion Quehuar Martín_I_de_Aragón Pterodroma_nigripennis Memorial(album) Los_Palacios_y_Villafranca Raquel_del_Pilar_Antúnez_Cazorla Mejor_quinteto_de_rookies Gonospira_bourguignati Lorinc_Szabo_de_Gaborján Presas_de_tierra Migración_en_Mexico Gobierno_Provisional_de_la_Segunda_Republica_Espanola Puente_Hipólito_Yrigoyen Promesas_(album_de_Rosa_López) Mauricio_Ponce_de_Léon Lobulo_occipital Luisa_Diana_de_Orleans Marvejols Primer_Ministro_del_Peru López_Goldaracena Reconocimiento_de_Validez_Oficial_de_Estudios Primera_división_española_1989/90 Lord_Nicolas_Windsor Lucia_Miguel_Pereira Miguel_Angel_Cortés Línea_H12_de_TMB QBASIC Millara Manglar_guineano Progénesis Regulación_de_línea Mawali Línea_Lorca-Baza Luis_Ángel_Gonzalez_Macchi Maria_Salas_Larrazabal Poßneck Masters_de_Montecarlo_1995 Randolph_Henry_Spencer_Churchill Premio_Ricardo_Miró Mexico_Suena Gobierno_de_maynas

html map