Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Topkapi San_Clemente_(provincia_de_Buenos_Aires) Trastorno_por_deficit_de_atención_con_hiperactividad Tierra_de_León_(vino) Sitio_de_Drépano Sindicato_de_Mecanicos_y_Afines_del_Transporte_Automotor Salvadoreños_en_Guatemala Torre_de_Shujov_en_el_rio_Oká Shugenja_(Leyenda_de_los_5_anillos) Talcahuano_(estacion) T.Knight Tinguiririca_(desambiguacion) San_Rafael_(Colombia) Saint_Jeoire-Prieuré Saint_Sauveur_sur_Tinee Sao_Simao_de_Litem Thjodolfur_ur_Hvini The_Piano_Lesson San_José_de_El_Suculum Scaramouche_(personaje) The_Great_Pretender_(desambiguación) Silent_Circle Touchdown_(cancion) Teorema_de_Picard Searcher_Mk3 Salicornia_fruticosa_var._doeringii Spartium_grandiflorum Santa_Odilia_(Friburgo_de_Brisgovia) Texo Sainte-Therèse Templo_de_Portland_(Oregón) Telescopio_de_3,6_metros_de_ESO Santiago_de_Méndez Televigo Superclasico_del_futbol_español Susana_Hidalgo Sanción Taruma Streltsy Southland Sierra_Paileman Scooby-Doo!_Misterios_S.A. Simone_Saback Soviet_de_Limerick Selección_de_fútbol_de_China_Taipéi Sobrado_dos_Monxes Tarzán_(película) Sancho_I_Ordoñez Semana_Santa_en_Burgos The_Hennessys Shango_capicola San_Giovanni_in_Laterano Scarborough_(Trinidad_y_Tobago) Sergio_Fernandez_González Tiempo_cíclico

html map