Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Drama_y_luz_World_Tour Alonso_de_Burgos Cookara Alessandro_Livi Departamento_de_la_armada_de_los_estados_unidos Copa_Venezuela_2013 Copa_Confederación_de_la_CAF_2013 Diogo_de_silves Algoritmo_de_enjambre Cuestion_universitaria Amigos_dos_Amigos Convención_Nacional_de_la_UCR Alem_Garcia Deteccion_de_billetes_falsos Cuestión_de_inconstitucionalidad_(Espana) Cássia_Eller Alexandr_Sklioutovski Donato_Bilancia Dólar_de_Estados_Unidos Denominación_de_Origen_Valdepenas Diamond_Multimedia Dr._Feelgood_(album) Deudor Cricket_Wireless Cooperación_bibliotecaria Distrito_Capital_de_Bogota Alexandre_Dumas_(desambiguación) Almacenamiento_cinético Damián_de_la_Santa Cos_(Ariège) E._Lucas_Bridges Cuenca_sedimentaria Cuantificacion_(procesado_de_audio) Amaltea Cultura_Huentelauquén Echinocactus_mihanovichii Cronica_de_una_señora Dendrobates_leucomelas Diego_Butron_Cortes Cufod. Echinocoryne Doenjang_jjigae Dehradūna Economía_de_Guinea Dag_Ringsson EK_Draconis Cycas_riedlei Daniel_Westling Distrito_electoral_de_Bellevue_Second_II_(condado_de_Sarpy,_Nebraska) Cryptocephalus_podager Alonso_Rodriguez_Santos DSM-5 Cordes-sur-Ciel_(canton,_Francia) Dirhynchosia Distrito_de_Inguilpata

html map