Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Los_Perales_(estación) Manifiesto_de_los_2_300 Mandal Mastologia Raion_de_Dobropilia Ramon_Despont Puerto_de_sanlucar Matsya_(etnia) Prada_de_la_Sierra Pseudolenguaje_informatico Mario_Primicerio Pujerra Líneas_Extremeñas_de_Autobuses_S_A Radio_Television_de_Castilla_y_Leon,_S_A Magnus_III_de_Suecia Luelmo Quiz Masters_de_París_2010_-_Individual_masculino Loning,_Adolfo Ramón_Valdés Queso_del_jura Prealpes_de_Estiria Loud_like_love Provincias_y_Territorios_de_Canadá Mi_Nina_Bonita Long_Ashton_Research_Station Martín_Rico Psidium_chinense Maros_sefcovič Queria_un_millonario_(pelicula) Luis_Marin_(deportista) Memorias_Póstumas_de_Brás_Cubas Mayak_(Otradnaya,_Krasnodar) Pteridophyta Marcilly_en_Bassigny Provincia_de_Pantaleón_Dalence Lola_Erase_una_vez_(álbum) M.A.I. Malthinus_texpanensis Provincia_Costera_(Kenia) Reguetón Gran_premio_de_francia Microftalmia Metro_de_Lima Rasborinus_macrolepis Línea_de_alta_velocidad_Madrid-Sevilla Londonderry_(Vermont) Lukasz_Fabianski Gran_Turismo_(automovil_deportivo) Lycoperdina_mus Masaje_prostático Raión_de_Koshejabl Quinton_Christina Microrregiao_da_Bacia_de_São_João Granma_(diario)

html map