Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fullana Robert_Wilhelm_Bunsen Ruellia_lacustris Union_Progresista_de_Fiscales_de_Espana Trombopoyetina Municipio_de_Basildon Infectologo Giorgos_Fotakis US_Beau_Bassin-Rose_Hill Gamma_Arae Tronos Glucocalix SS_Lurline_(1932) Iglesia_Protestante Ruptura_de_simetria_CP_fuerte Iglesia_de_Täby Río_Cixerri Genre Municipio_de_Magdalena_(Veracruz) UESB Rey_Salomon Universidad_Santo_Tomás_(Filipinas) Ignacio_Garcia_Valiño Up-river Municipio_de_Larkin_(condado_de_Nobles,_Minnesota) Religión_en_la_India Municipio_de_Kinloss_(Dakota_del_Norte) Ryan_Guettler Tripolis Ulagiño Régimen_Especial_de_la_Seguridad_Social_de_los_Trabajadores_del_Mar Iglesia_de_Santa_Maria_de_Hortoneda Fundación_mexicana_para_la_lucha_contra_el_sida Municipio_de_Spruce_Grove República_Popular_de_Ucrania Igor_Moiséyev Glosarithys Municipio_de_Brown_(condado_de_Monroe,_Arkansas) Uniontown_(Kentucky) Río_Ouvèze_(Drôme) Un_dia Georges_Contaux Gianniantonio_Domina Ui_Imair Tupaya_de_Palawan Gaspar_Suárez_de_Ávila Remer_(Minnesota) Triborough_bridge_and_tunnel_authority Rio_Göta Municipio_de_Reynolds_(condado_de_Montcalm,_Míchigan) Galeruca_barbara Ronald_Martínez Tren_alcoy_gandia Trigonometría Geochelone_becki

html map