Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cypseloides_rutilus Denisse_de_Kalafe Cryptogrammoideae Departamento_de_Transporte_de_Nevada Alexandre-Francois_Caminade Cultura_de_Ghana Curumani Cotoletta_alla_milanese Cunquilla_de_Vidriales Amarilidáceas Distrito_de_Cuyocuyo Diego_Molano_Vega Amanda_(Ohio) Cortes_Constituyentes_de_1820 Derbi_de_Roma Desnaturalización_reversible Distrito_de_Kokrajhar Día_Mundial_de_la_Naturaleza Alvan_Wentworth_Chapman Ammonio Division_administrativa_de_Guadalajara_(México) Diabetes_no-insulino_dependiente Dirham_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Demografía_de_Indonesia Dick_Triptow Distrito_de_Lurin Amable_Linan_Martínez Distrito_de_basarabeasca East_Coast_Rap Amietia_vandijki Dicrossus_filamentosus Cuevas_de_Folx-les-Caves Discipline_(album_de_Janet_Jackson) Alexis_Amore Edad_mamífero_Mayoense Distrito_de_Bar-sur-Aube Cymbidium_latifolium Cultura_magdaleniense Alfred_Fredol Diócesis_de_Frascati David_D._McKiernan Divine_Trash Dario_Hübner Dia_de_la_Toalla Alla_Pugachova Amadeo_de_Saboya_Aosta Covers Domingo_Larios_y_Larios Algoritmo_de_Cristian Cunicultura Alejandro_Cercas_Alonso Doriclea Ali_Laarayedh Diriangen_Fútbol_Club Címbalo

html map