Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Noctiluca_scintillans Myriophillum P_A.T. Paralelo_38 Ofelio_(historieta_de_Jorge) Parque_de_las_aguas Omissy Pomadasys_schyrii Orkestra-Instituto_Vasco_de_Competitividad Nemipteridae Palomita_de_poy Platja_de_Palma Postilla Peckoltia_lineola Pachygenium Nuevo_Chablé Pila_(gastropodo) PR:NEURO Otostemma Organizacion_Primero_de_Marzo Noturus_maydeni Patos_(desambiguación) Partido_judicial_de_Sacedón Portland_(Nueva_York) Panorama_(São_Paulo) Peracarpa Polícia_de_Seguranca_Publica Parque_de_la_Dehesa O._R._T. Pont_Marie Nahuatl Pacto_Secreto_Peru_Bolivia_y_la_declaratoria_de_guerra_al_Perú Museo_de_Historia_Natural_Javier_Prado Papovieja Mōretsu_Uchū_Kaizoku Ojiva_nuclear New_Road_Team Organización_territorial_de_Mónaco Oblast_de_Kirovohrad Parasbecesta_flavonigra Pancovia Pico_Arenizas_III PPCyL Pamphilus Palermo_(buenos_aires) Politeismo_-_Inti_-_Dios_Sol Petruro_Irpino Operacion_Ogro_(película) Os_frontale Notate_bene Periodo_protogeométrico Pato_crestón_del_sur Playa_de_Paxarinas Organización_territorial_de_Puerto_Rico Paspalum_ayuense

html map