Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Microrregión_de_Emperatriz Recopa_de_Europa_1985-86 Manisierva Provincia_de_sevilla Quinto_Fabio_Ambusto_(cónsul_412_adC) RB199 Microrregion_de_Januaria Miguel_Ángel_Muñoz_Palos Presa_de_Ruesga Metropolitano_(Argentina) R_U.R._(Robots_Universales_de_Rossum) Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 María_Teresa_Rivas Protección_contra_copia Gregorio_Gea_Miquel Malon_de_la_Paz Punch_(banda) Longaví_(estación) Lobostemon Premios_León_checo María_Yudina Marigny-sur-Yonne Los_anteojos Protohistoria_de_la_Península_Ibérica Lucien_Merignac Micro_PROLOG Metrica_de_punto_función Meeting_Steven Maria_José_da_Silva_Viana_Fidalgo_de_Oliveira Gramática_especulativa Real_Academia_de_Bellas_Artes_y_Ciencias_Históricas_de_Toledo Regnier_Gemma_Frisius Marc_Antoine Microrregião_do_Medio_Jaguaribe Lucio_Licinio_Murena_(consul_62_a_C_) Magyar Pyrrhura_hoematotis Los_Pueblos_de_la_Tierra_Media Madero_(Michoacan) Mensajeros_de_la_paz Granulocitos Mateo_Martin_lopez_(p) Microrregión_de_Sao_Sebastiao_do_Paraiso Media_de_tiempo_entre_fallos Magnolia_liliflora Graciano_(uva) Luciano_Kricorian Marta_Maria_Sahagún_Jiménez Los_santos_de_la_humosa Maccabi_Petah_Tikva_F.C. Loyola_de_palacio Michael_Mason Gobioidei Mako_Mermaids Primer_ministro_de_la_República_Democratica_del_Congo

html map