Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Boiry_Saint_Martin Campo_de_concentración_La_Perla Campeonato_de_Segunda_División_1943_(Argentina) Carthagena Birch_Bay_(Washington) Biblioteca_Real_Windsor Banca_ética Basílica_de_María_Auxiliadora Bruno_Jasieński Bystropogon Centre_Catala_(1976-1978) Cataract_(Wisconsin) Botryodendraceae Centre_Salif_Keita Barnechea_Fútbol_Club Cabeceo_(navegación) Bernat_Escriva Bandera_de_Granada_(país) Burgos_(Isabela) Biblioteca_Central_General_José_de_San_Martín Cesar_Raúl_Ojeda Basay_(Negros_Oriental) Balada_romántica_latinoamericana Biblioteca_Azcárate Bartolomé_Ordoñez Chambon_la_Forêt Batalla_de_olustee Carmen_Ordoñez_González-Lucas Bolbaffer_coriaceus Canotaje_en_los_Juegos_Suramericanos Cerámica_negra_pulida_del_Norte Carbonero_de_Carolina Blu_Tack Campanula_pseudolanceolata Cabezarados Canal_5_de_San_Juan Celeris Campanula_reboudiana Casey_Blake Bolbogonium_kabakovi Bark_at_the_Moon Carlomagno Ben_Fletcher CEEAC Cannacorus_ovatus Bob_dole Bajo_el_volcan Cereceda Brittenia_subacaulis Caborca_(municipio) Benjamin_Lewis_Rice Bracarenses Cannibal_(canción) Bilbies Cantón_de_Puntarenas

html map