Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Madré Mario_Kasun Microrregion_de_las_Chapadas_del_Alto_Itapecuru Louisville_(Alabama) Ramon_Sánchez-Pizjuán_Muñoz Línea_de_Alta_Velocidad_Sevilla_Cádiz Ray_Romano Pratt_&_Whitney_F100 Pototan Puente_de_la_Pepa Region_Económica_del_Lejano_Oriente Good_Die_Young Puente_de_Mostar Mastodonsauridae Max_Reger Grafo_completo Qaddafy Malvaviscus_brevibracteatus Llave_bumping Ramón_Ortiz Provincia_fitogeografica_Chaquena Marina_Díaz_Marsá Lyman_(Consejo_del_pueblo_de_Dyviziyska) Ralún Miguel_Gallaga Lord_Howe_de_Aberavon Luis_de_Zulueta Mario_Montalbetti_Solari Michael_Palin Primera_Division_de_Mexico_Clausura_2009 Pérdicas_I_de_Macedonia Lys_(Nièvre) Lucas_Vidal Pueblos_no_contactados Pregunta_de_opción_multiple Marnes_(Deux-Sevres) Marcial_González_Ibieta Miljan_Miljanic Los_Olmos Grave_(Países_Bajos) Puente_de_La_Pepa Masacre_de_Santa Llovió_más_que_en_el_entierro_de_Zafra Mill_Creek_(condado_de_Huntingdon,_Pensilvania) Raven_Rock_Pennsylvania Metrioidea_atriceps Grados_de_libertad_(estadística) Luis_Guillermo_Hernandez Línea_RER_C Los_Borrachos_del_Tablón María_Amparo,_condesa_de_Vista_Alegre Redwood_(Nueva_York) Medidores_inteligentes Goldmoon Malus_fusca

html map