Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cuadrado_de_la_barba Cuenca_de_campos Diagrama_entidad_relación División_Brandeburgo Distrito_electoral_de_Wallace_(condado_de_Lincoln,_Nebraska) David_Paich Alexander_von_Keyserling Alfonso_de_Borbon_y_Austria-Este Declaracion_de_Cuzco DeForest_Kelley Distrito_histórico_de_Mount_Morris_Park Doral_Bank Almirez_(pico) Dragon_Ball_Z_Super_Butoden Cripton Discografía_de_Raven-Symoné E_260 Copa_Mundial_de_fútbol_de_1934 Dianthus_queraltii Dallas_fort_worth Doria_(familia) Diseñador_industrial Alfalfo_Romeo Dia_Internacional_del_Orgullo_GLTB Dicerolepis Alfred_D_Hershey Amphilophus_longimanus Alférez_mayor_del_rey Alfonso_Calzolari Daddy's_Roommate Donación_cruzada Cultura_del_anfora_globular Dominio_linguistico_asturleones Das_Rheingold Copa_de_Oro Diabrotica_fulveola Algansea_lacustris Corias_(Cangas_del_Narcea) Diez_(Andalucía) Departamento_de_Rivera Distrito_de_Kezmarok Danny_Kortchmar DPI_(desambiguacion) Donax_ampelodesmos Cultura_Umm_Dabaghiyah Distrito_de_Las_Minas Departamento_de_rere Cruces_(Aguada) Ecorregión_del_cerrado Cosmografo_Mayor_del_Virreinato_del_Perú Diócesis_de_Teruel_y_Albarracin Domingo_Buesa Aleuroplatus_akeassii Dona_Mencía Daniel_Filmus

html map