Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acido_gamma-hidroxibutirico Weingartia_steinbachii Vitrac_(Cantal) Vancuver Congregacion_Maryknoll Aeropuerto_de_Araracuara Abadía_de_Citeaux Zhu Accept Videojuego_Klax Adam_les_Passavant Club_Nacional_Jose_Maria_Paz Albeta_(Zaragoza) Chrysispa_paucispina Venstre Al-Wakra Acero_de_refuerzo Conde_les_Autry Computadoras_Corporales Villa_de_Leales Colegio_Mayor_Universitario_Moncloa Wanderers Cofradía_militar_de_Belchite Viamão Zapatazo_a_wen_jiabao Agrosticula Colón_(campamento) Aimee_Sweet Abu_Muhammad_al-Majlu Vino_de_Querétaro Wasquehal Compania_de_Omnibus_de_Pando_S.A. Zeiningen Zo'é Concilios_de_Letran Yelena_Lashmanova Comoriencia Yoania_australis Chiantla Yuri_Lvovich_Nuller Abel_Francois_Poisson_de_Vandieres Viña_Bajoz Virgil_C_Summer_(Summer)_Nuclear_Generating_Station Vasili_Kandinski Colodion_húmedo WCW_Uncensored Aldehido Yella_Película Virgin_MVR-02 Aeropuerto_de_Łódź-Wladyslaw_Reymont Abner_Doubleday Constantino_Salinas_Jaca Cistus_ladanifer_subsp._africanus Windows_Live_Silverlight_Streaming Vera_Nazarian

html map