Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Andrómeda_V Monstruos_clasicos Henicolaboides_gigantoides Horacio_Adolfo_Salgán Huqin Atrapados_(desambiguacion) Mister_Olympia_1969 Hernan_Martín_Pérez_Redrado Anticlea Grindelia_speciosa Idioma_provenzal Arzana Muhammad_ibn_Musa_al-Khwārizmī Monasterio_de_la_Trinidad_(desambiguación) Ano_352_adC Montanas_Rwenzori Hesperia_(Michigan) Henry_Longfellow Hypasclera_nitidula Ascii_(desambiguacion) Herlin-le-Sec Astérix_el_Galo_Astérix_y_Obélix_contra_el_César_(pelicula) Idioma_uduk Morgana Areca_speciosa Horacio_Croxatto Austro-hungaro Gudrod_Halfdansson Avenida_General_Bustamante Antigua_estación_del_ferrocarril_suburbano_de_Malaga Montmelas_Saint-Sorlin Hipermestra_(Cavalli) Anathallis_microphyta Halcon-montes_cabecigris Antonio_Paulo_Kassoma Atrachya_alboplagiata Mireia_Pérez Iberia,_Lineas_Aéreas_de_Espana Monumento_a_Espartero_(Logroño) Hyla_elkejungigerae Ibn_Darrag_al_Qastalli Huracán_Fútbol_Club_(Goya) Grotti I_Am_Trying_to_Break_Your_Heart:_A_Film_About_Wilco Himno_de_Rusia Anommatinae Hoosiers:_mas_que_idolos Andromeda_Shun Artiom_Ivanovich_Mikoyan Arreglo_de_sufijos Halfdan_Haraldsson_el_Negro Mirador_(estación) Hythe Antipositivista Avenida_Diagonal

html map