Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hombre_de_Titanio Hundimiento_del_Chian-der_3 Antonio_Cardoso Ataques_musulmanes_en_las_Islas_Baleares_(s._VIII_y_IX) Monte_Dicte Audi_Sport_quattro_E2 Herejia_de_los_Judaizantes_(Novgorod) Henri_Marie_de_Toulouse_Lautrec Mishne_tora Harún_al-Rashid Hillary_Brooke Ano_1252 Hippeastrum_pyrrochroum Hugh_Hughes Antonello_Cuccureddu Australosfénidos Mimosa_sepiaria Misa_n_14_(Mozart) Hold_Tight Hankō_seimeibun Hospital_del_Obispo_de_Toro Movimiento Ataque_de_cumpleanos He_Yanzhu Autorizaciones_para_la_conducción_de_vehiculos Autovia/Autopista_del_Cantabrico Antonio_Araújo_de_Azevedo Gross_out Apéndice_(artropodos) Mopani Mucoa Minoru_Murata Hoja_de_trébol Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_y_Maria_Santisima_de_los_Dolores_(Jaen) Aquila_Walsh Hermann_Goering Historia_de_Tibás Attalea IEEE_802.11 Hadices Moho_(desambiguacion) Arcole Aramides Hannogne-Saint-Martin Monomma_fulvum Géza_de_Hungria Molino_de_Bolas Athemus_laosensis Montecorvino_Rovella Heinz_Barth Miriam_Naveria Hilsprich Harry_Potter_and_the_Half-Blood_Prince_(película) Aramatsuri_no_miya ISO_3166-2:VE

html map