Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fuerza_Internacional_de_Asistencia_para_la_Seguridad Germolles-sur-Grosne Fuerzas_de_Auto_Defensa_(Japón) Municipio_de_Neola_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Rio_Real Roncus_italicus Troy_Burrows Gazpromavia Municipio_de_King_(condado_de_Oregon,_Misuri) Gerobatrachus_hottoni Función_alef Triaenopogon_microsquamis Gerbillus_hoogstraali Gavilan_coliblanco Geografía_de_Azerbaiyán Restrepia_tonduzii Ulfuls Rio_Argumal Richard_Vaughan_(badminton) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Fatima_(Malaga) Tribrachya Rhyncharrhena Frenchboro Río_Nazas Municipio_de_Eden_(condado_de_Benton,_Iowa) Rosquillas_de_Ledesma Rio_Branco_(ciudad_Uruguay) Tulio_Alvarez Geoísmo Reyes_aqueménidas_de_Persia Union_Demócrata_Ceutí Resinomycena_acadiensis Iglesia_de_San_Cristóbal_(Puimanyons) Municipio_de_Camp_Branch_(condado_de_Cass,_Misuri) Roser_Capdevila Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Jackson,_Iowa) Saber_y_Ganar_(desambiguacion) Riverside_Church Unión_Económica_y_Monetaria Municipio_de_Kickapoo_(Misuri) Indotestudo Municipio_de_Metamora Reserva_Ría_lagartos Universidad_Nacional_de_Bellas_Artes_y_Música_de_Tokio Uto_Ughi Gioavacchino_Antonio_Rossini Frasne-les-Meulières Ignasi_de_Ribot Independiente_santafe Galería_Nacional_del_Retrato Urunday_Universitario Río_Tecolutla_(estación_de_Metrobús) German_Riesco_Errázuriz Municipio_de_Fremont_(condado_de_Winneshiek,_Iowa) Russell_(Massachusetts)

html map