Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Austrumi HTV_Latinoamerica Hierro_fundido Grupos_ciclicos Grifón_vandeano_basset_pequeño Hipodamas Hliðskjálf Motor_e-Drive Archivos_Vaticanos Guerra_de_2001-presente_en_Afganistan IOUA-C Groovy Antonio_Cafiero Hierba_melera Antonio_López_García Andkoi Gustav_Erik_Larsson Antigua_Prision_Provincial_de_Málaga Moises_Penalver_Núnez Guia_para_la_Vida_de_Bart_Simpson_Un_Mini-Libro_para_los_Perplejos Morelabor_(Granada) Asociación_de_industrias_técnicas_del_audiovisual_espanol Asociacion_ilícita Homotécicas Ibon_de_Escalar Arrayán_blanco Hemirranfidos Mochileros_(serie_de_televisión) Heike_Arndt Anemone_canadensis Miranda_Regresa Monte_de_santa_odilia Antárticas Gustave_Malecot Monumento_a_las_Banderas_(Bogota) Antílope_de_Hunter Horta_da_Vilarica Hespera_excavata Antimaco_(desambiguacion) Mojo_Project Hipotension Mod_(desambiguacion) Molondrón Aubencheul_aux-bois HFC Analisis_de_estructura_Musical Helone Heber_City_(Utah) Monnieria Guiglielmo_Marconi Hermannia_amabilis Misión_Tierras_Fiscales Atragene_zeylanica Moises_Simons Hatcheria_macraei

html map