Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Walter_Céspedes_Salazar Aberdeen_football_club Cicuta_graeca Alberto_Moncayo A_D_Tramontana Vena_braquial Valdeprados_(Segovia) Aigrefeuille_d'Aunis Villers_(Loira) XXXIII_milenio_a._C. Chernyshov_(Adiguesia) Varennes_les-Narcy Administracion_de_operaciones Vizconde_de_Aliaga Condado_de_Gunnison Abono_químico Club_Deportivo_Educacion_de_Abancay Abu_yahia Vostochni_(Kurgáninsk,_Krasnodar) Vanguard_Princess Citrus_×_aurantium_f._deliciosa Concurso_literario_policía_y_cultura Abutilon_menziesii Yucca_baccata_subsp._vespertina Víctimas_armenias_en_el_Imperio_otomano Aeropuerto_de_Lugano-Agno Chetuk_2 Condado_de_Leix WWE_SmackDown!_vs._Raw_2006 Washington_D.C Aeródromo_de_Nagurskoye Abajo_el_telón_(película_de_1999) Alcalá_de_la_Selva_(Teruel) Wish_You_Were_Here_(cancion_de_Pink_Floyd) Valvula_pilórica Valle_de_Aneu Yaz_(banda_inglesa) Varennes-sur-Fouzon Al-Nasr_(Salalah) Abū_l_Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinanī_Al_Waqašī Yelmo_de_Sutton_Hoo Wola_Okrzejska Acilius_caliginosus Club_Social_Deportivo_Junín Abeto_prócer A_Star_Is_Born_(película_de_1937) West_Country_Farmhouse_Cheddar Watervliet Coccidioidomicosis A_rose_is_still_a_rose Willem_Frederik_Duisenberg Agustin_García_Iniguez Yevdokia_Streshneva Chillan_Viejo Composición_química

html map