Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bactris_bujigata Bayonne_(Estados_Unidos) Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1910_(Janovski) Challenger_de_Penza Cedar_Rapids_(Iowa) Casa_de_tócame_Roque Basílica_de_San_Clemente Balochi CO3 Braj_Kumar_Nehru Cecilia_de_Mecklembourgo_Schwerin Brooklyn_Park_(Minnesota) Castillon-Massas Broomtown_(Alabama) Canelones Bristol_Rovers_L._F._C. Bois_de_Bologne Bloxom_(Virginia) Banco_Frances_del_Río_de_la_Plata_(Casa_Matriz) Banyalbufar_(Baleares) Barry_Ferguson Cazadora_(DC_Comics) Baltasar_de_Zúniga_y_Guzman,_marqués_de_Valero Canciones_de_amor_y_de_muerte Bahia_de_Biafra Bersillies Basílica_de_Nuestra_Senora_del_Prado_(Talavera) Benjamín_Lavaysse Betula_dalecarlica Casa_de_los_vettii Brenouille Biscoitos_(vino) Años_370_a._C. Bajofondo_Remixed Bigorra Central_(Metrorrey) Catedral_de_Santa_María_de_Jaen Bucephalophora_aculeata_subsp._gallica Chanh_muối Botones Cato_Menkerud Cañon_de_Fernández Castillo_de_bell_lloc Carduelis_tristis Bmw_x3 Caballos_de_marly Batalla_del_Campo_de_los_Mirlos Capitulos_de_Calimero Catálogo_de_sinfonías_de_Haydn Bernard_Hopkins Casbas B.C._(tira_de_prensa) Basílica_de_san_clemente_de_letran Cayo_Vibio_Pansa Canton_de_Vic_sur_Aisne

html map