Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Listado_de_calles_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires La_Louptiere-Thenard Juan_Garcia_"el_Corredera" LAHAT Johannes_Tauler Kniphofia_uvaria_var._serotina Israelitas_negros Leopoldo_Pomes Leather_gloves Jorge_Cafrune Kochwurst Kochetinski Leptapoderus_semirufus Iyut_Bing_Slamet Jordi_Lardín_Cruz Linea_4A_(Metro_de_Santiago) Jose_Manuel_Gonzalez_y_Fernandez_Valles Kayes_(region) La_marquesa_de_Yolombó Lauzerville Lago_Maurepas Joaquín_Satrustegui Lambaré_(Cerro) Jugador_Defensivo_del_Año_de_la_NCAA Inula_viscosa_var._viscosa La_novela_de_Genji Isotes_alternata Julio_López_Olivan Jardín_Botanico_del_Instituto_Botánico_V_L_Komarov Jose_Adolfo_Terrones_Benítez Lepanthes_lucifer Jardin_Botanico_de_Jena Lisovik Jose_C._Paz_(partido) Las_chicas_superpoderosas_Las_supernenas Jim_Bardeen Ley_de_Medidas_sobre_Urbanismo_y_Suelo_de_Castilla_y_León Letsholonyane Itzaccíuhatl La_opera_de_tres_peniques Jardín_Botánico_de_Chemnitz La_Trampa_(grupo_español) Jose_Manuel_Gonzalez_López Iota_Trianguli_Australis Laserna_Roberto Konstantin_Simonov Literatura_de_la_Antigua_Grecia J_S.Muell. Japonología La_gran_persecucion_en_tren Liga_de_fútbol_de_Kirguizistán Libertino_(caracter) Liparis_(orquídea) La_abadia_del_Crimen José_Maria_Ruiz-Mateos

html map