Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Licancábur_(volcán) Instituto_nacional_de_cine_y_artes_audiovisuales Lista_de_espacios_naturales_de_Asturias Isabel_de_Valois,_duquesa_de_Borbon Kanagram Khuzistán Jorge_el_Rico,_Duque_de_Baviera Jose_Miguel_Campos Kagiso_Dikgacoi Intermezzo_(sistema_de_archivos) Latife_Uşaklıgil Le_Mesnil_Réaume Jesús_Maeso Las_Tunas_(Cuba) La_prima_Bette José_María_Alfaro Lebel-sur-Quevillon Laguna_del_Oro_(Santa_Cruz) Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Duisburgo-Essen Liga_Casildense_de_Fútbol Lester_Frank_Ward Liga_Premier_de_Ucrania_de_1992 José_María_Artero_García Kishkak Joan_Garces Jules_Bonnt Ittireddu Instituto_Antioqueno_de_Responsabilidad_Civil_y_del_Estado_-_IARCE Jonesville Kew_Jaliens Jose_Maria_López_de_Letona Jean_Baptiste_Tavernier Kings_of_Sleep Jose_Echenique Joaquín_López_Dóriga J_Dufour Les_Plans_(Herault) Karl_Otto_Apel Juan_Norberto_Eléspuru José_Soler_Carnicer Kevin_Arnold Joe_Trohman Jewicheria Las_Tres_Ninas Iris_sisyrinchium_f._caerulea Linea_L_(Autobuses_Urbanos_de_Elche) Javier_Goerlich_Lleo Les_Bâties La_increible_y_triste_historia_de_la_candida_Eréndira_y_de_su_abuela_desalmada Josep_Gudiol_Ricart Las_mil_y_una_noches_(teatro) Kol_Tora Johnny_Bench Jaén_Futbol_Sala Javier_Hernandez_Balcazar

html map