Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruben_zamora Uzías Murallas_de_Jairan Inmigracion_rusa_en_México Geografía Tunel_de_Viento Iglesia_de_Alejandría Fruct._Sem._Pl. STS_51_D Garéoult Freedom_(album) Renato_el_Bueno Fútbol_en_los_Juegos_Panamericanos_de_2011 George_Darby_Haviland Richard_Leigh Ricaldoni Unión_Católica_(Costa_Rica) Georgy_Porgy Gavilán_(Sancti-Spíritus) Uso_del_pantalón_por_la_mujer Gnidiopsis Rio_Dajabón Rothenburg Roquepine Rekiem Infoset Gil_Blas_(revista) Fresa_de_burro Municipio_Pueblo_Llano Iglesia_Santa_Filomena G_Line Iglesia_de_Santa_Maria_de_les_Peces Rey_Badis_(Granada) Upper_Heyford_(Oxfordshire) Fundacion_FAES Glycobacteria Glendale,_California Rivas_Cheriff Ricardo_Ortega_Perrier Giubiasco Iglesia_de_San_Jose_(Medellín) Galio_blanco GnomeMeeting Rodolfo_Páez Riells_i_Viabrea_(Gerona) Ingeniería_del_fuego Turaco_de_cresta_roja Fécula_de_papa Universidad_de_Cincinnati Municipio_de_Jackson_(condado_de_Macon,_Misuri) Municipio_de_Ålborg Renault_11 Río_Akhtouba Municipalidad_de_Incukalns Trichospira_menthoides

html map