Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pollensa Ponchilhuite Número_de_coordinación Paratropididae Nototriton_gamezi Peonios Pequeños_estados_insulares_en_desarrollo Perello Olga_Bondarenko Olimpíada_de_Ajedrez Poko Pique_(Minería) Petiso_Carambanal O_Mato_(Noya) Plaza_de_toros_de_goya Neptuno_(1754) Nemacheilus_petrubanarescui Museo_de_la_automoción_y_la_tecnologia_de_sinsheim Pasaporte_de_los_Estados_Unidos Paratriarius_verrucosa Patagonium_muricatum_var._pimpinellifolium Phone2call Partido_Liberal_(Corrientes) Musica_folclórica_de_Colombia Palma_flamenca Palos Península_Balcánica Plotosus_japonicus Obispo_Santiestevan_(Provincia) Petaquias_de_Ratisbona Oler Nueces_ocales Percentil_bebe Parque_nacional_Vulkathunha-Gammon_Ranges Pico_Perdiguera Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Ámsterdam_1928 Ongjungseok Pareiasauria Pepita_Caubet Pavia_macrostachya Plaza_de_la_Constitución_(Almería) Países_ordenados_por_PIB_(PPA)_per_cápita Paphiopedilum_insigne_var._barbigerum Pedralonga,_Elviña Por_fin_solos_(serie_de_TV) PR:LLP_TS Pilar_Diaz_Romero Naturalismo_artístico Pablo_Federico,_Gran_Duque_de_Mecklemburgo_Schwerin Pacífico_(Madrid) Paula_Ribo Nervio_craneal_8 Ocnosispa_simoni Odontorchilus Nezumia_wularnia

html map