Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Risas_y_salsa Gen_reportero Rio_Bravo_(película) Municipio_de_Buckingham_(condado_de_Tama,_Iowa) Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días_en_Grecia Municipio_de_Independence_(condado_de_Lee,_Arkansas) Ruiz_(Lopez),H._&_Pavón,J. Ricardo_Conord Función_antítona Municipio_de_Broken_Bow_(condado_de_Custer,_Nebraska) Germigny-l'Éveque Rineloricaria_maquinensis Rosa_heterostyla Municipio_de_Missouri_(condado_de_Nevada,_Arkansas) Tummi Rockman:_Battle_&_Chase Fred_Roberts Germán_Darío_Lux Municipios_del_País_Vasco Gabriela_Heredia Impact! Rodrigo_Peñailillo Municipio_de_Hillman Georgina_Leonidas Relaciones_entre_Brasil_y_la_Union_Europea República_Socialista_Federada_Soviética_de_Rusia Río_Mamriuk_(Fars) República_de_las_Islas_Marshall Ruiz_de_Moros Municipio_de_Farina_(Dakota_del_Norte) Rhinella_ictericus Retrato_de_Juliano_de_Medicis_(Botticelli_Berlin) Unzá-Apreguindana Ronny_Yu Municipio_de_Shamokin_(condado_de_Northumberland,_Pensilvania) Resumen_5_Temporada_de_Buffy_la_cazavampiros René_Domingo Municipio_Antonio_Jose_de_Sucre_(Barinas,_Venezuela) Robert_Langdon G._P._de_la_Somme Genzo_Kurita Informacion_(diario) German_pancake Municipio_Padre_Pedro_Chen_(Bolivar_Venezuela) Geranium_montanum Municipio_de_Warren_(condado_de_Story,_Iowa) Río_Jalón_Gorgos Remando_al_viento Futbolista_croata_del_año Municipio_de_Loup_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) Gallina_andaluza_(británica) Rosaryville Religion_vaishnava Union_pour_la_Majorite_Presidentielle Municipio_de_Collins_(condado_de_Story,_Iowa)

html map