Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Falkland_Oil_and_Gas_Limited Francisco_Maldonado_(desambiguación) F64 Esturión_siberiano Francisco_Javier_Venegas_marqués_de_la_Reunion_y_de_Nueva_España El_Hombre_Arana Festuca_fontqueri El Fiordo_Última_Esperanza Energia_libre_termodinámica Federacion_de_Fútbol_de_Bosnia_y_Herzegovina Estación_de_Salàs_de_Pallars Faustino_Rupérez Edward_Barnard Francisco_Aparicio_y_Ruiz Extension_del_borde_de_ataque Everlong Epacris_frondosa Elementos_del_grupo_1 Eduardo_I_de_Portugal Fluorodesoxiglucosa Estat_Valencià Elard_Serruto Ensayo_de_penetracion_estandar Expansion_bantú Frank_and_Ernest_(cómic) Feteira_(Horta) Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Estatuto_de_autonomia_de_Cataluna_de_2006 Forest_Hills_(Queens) Figulus_subcastaneus Enrique_Alfaro_(desambiguación) Florencia_Szigeti Estadio_Los_Siete Fin_de_la_concesión_de_RCTV Fin_de_viaje Eugene_de_Beauharnais FX-05_Xiuhcoatl Fontaine-en-Bray Estacion_de_Pio_Baroja Francisco_Gabilondo_Soler Expropiacion_(Espana) Francisco_de_moure Facultad_de_Humanidades_y_Ciencias_de_la_Educación_(Universidad_de_la_República) FC_Spartak_Ereván Fragosela Escolar_negro Era_Tempyo_Hoji En_la_habitacion_de_la_muerte Estrecho_de_Bali Erictonio_de_atenas Elanor_Gamyi El_misterio_de_Wells Estación_Smith Essam_Yassin

html map