Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

George_Raft Union_Sportive_Colomiers_Football Municipio_de_Lakewood_(condado_de_Shelby,_Illinois) Fugazi Municipio_Andres_Bello_(Miranda,_Venezuela) Fuerza_Aerea_Brasilena Repoblar Franzorphius_franzi Geocéntrico Ignacio_Lorca_Garnham Fuerzas_armadas_del_Perú Rumex_exsanguis Roberto_Gil_(periodista) Museo_Botanico_de_Tuxtla_Gutiérrez Typhylomolge_rathbuni Reina_del_carnaval Río_Nevado Tumba_de_un_hijo_de_Ramsés_III Geografía_de_Cabo_Verde Genista_lanata Fuota_Djallon Reino_de_Abisinia Tunel_de_Arago Trema_rufescens Renève Garrettia Galerias_Pacífico Rio_Kasplia Riesling Municipio_Iribarren_(Lara_Venezuela) Rodrigo_Brasesco Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_(Robledo_de_Chavela) Rio_Perquilauquen Reithouse Roberto_Sagastume_Pinto Ruben_Dario_Bedoya Fulda_Symphonic_Orchestra Romallo Ulmus_minor_plotii República_Autónoma_de_Najicheván Rovescala Inspector_Jacques_Clouseau Río_Pance_(Cali) Retrato_de_una_mujer If_We_Ever_Meet_Again Troissy Reunion_(desambiguacion) Gino_Severini Gael_Jean_Campbell-Young Glay_(álbum) Rosa_Maria_Diaz_Garcia SEM_(desambiguacion) Gliricidia_sagraei Fundación_Victimas_del_Terrorismo Rombicuboctaedro

html map