Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Rábago Hōzōin_ryū Monte_Cristo_Multimedia Apocynum_cinereum Arbol_Plaska Arzobispo_de_Novgorod Min_-1 Guerra_y_paz_(miniserie) Angraecum_verrucosum Hotel-Dieu_de_Beaune Autovía/autopista_del_cantábrico Audetto H_Bahn Aphaerema Angelica_procera Artemisia_amarga Monasterio_de_San_Andrés_de_Ciruena Australia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_la_UAR Montferrand-du-Perigord Arsenal_de_Venecia Iadu Guerra_Tripolitana Angulo_sólido Antonio_Escolano Monseñor_Bernabe_Piedrabuena IPod Arcos_de_Canasi I've_Got_You_Under_My_Skin_(Angel) Hernan_Núñez_de_Toledo_y_Guzmán Antequino_ágil Héctor_Suárez_Gomís Astérix_el_Galo_¡El_cielo_se_nos_cae_encima! Misa_de_visperas Hollister Hokkaido_International_Airlines Andrea_Fuentes Monumento_nacional_Cuevas_de_Oregon Habitación_doble Animales_en_peligro_de_extincion_(manati) Idioma_creole_haitiano Idioma_tartésico Hispano_Villiers Hayward_(California) Antequino_pardo Avakum Area_metropolitana_de_Cadiz-Jerez Haute_Cuisine Ashure I.N.R.A. Gutierrez Hugo_Achugar Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Salto_triple_masculino Hadeano Autopista_Edgerton Historia_de_la_URSS

html map