Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Roberto_Pombo Unity_Village_(Misuri) Universidad_Yonsei Richard_"Rip"_Hamilton Trotskas Gentil_Blanc In_the_End Ujtá_(río) Giacomo_Matteotti Glíptica Rio_Carrion Municipio_de_Elmira S_64_Aircrane Iglesia_de_Santa_Maria_(Mosoll) Tropiduquidos Galeodes_darius Municipio_de_Harrison_(condado_de_Delaware,_Indiana) Municipio_Santa_Bárbara_(Monagas) Municipio_de_Windsor_(condado_de_Fayette,_Iowa) UE_L'Estartit Glacialisaurus Igualdad_economica Romeu_Beltrão Tren Rossich Ursus Frasne_les-Meulières Municipio_de_Herring_(Arkansas) Tsung_Hua_Yang Rostraria_recurviflora Rossinière Frecuencia_portadora Trouville_sur_Mer Tu-4 Galerudolphia_pallida GJ_710 Municipio_de_Loramie Tsuyoshi_Kohsaka Municipio_de_Elkland Fuerza_Aérea_Real_(desambiguación) Rudolf_Lenz Ruta_CH-152 Tunel_SMART Ruben_Green Gilmar Galaxia_del_Girasol Frenes Fuero_de_Avilés UNAN_Leon UN-Hábitat Indalmus_coomani_sinensis Ryoji_Ikeda Remechido Ruy_Gomez_de_Silva_principe_de_Eboli Robert_Zander

html map