Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Pleasant_Gap_(condado_de_Bates,_Misuri) Iglesia_de_San_Francisco_(Riga) Frutas Félix_Taberna_Monzón Garden_(London_1871-1927) Remotely_operated_vehicle Galeopsis_neglecta VABV Germán_Ríos_Linares Fred_Frith SCCM_de_Mohammédia Municipio_de_Buck Municipio_de_Pleasant_Valley_(condado_de_Aurora,_Dakota_del_Sur) Gato_de_la_pampa Robert_Trumpler Municipio_de_Bonaparte_(condado_de_Van_Buren,_Iowa) Río_Ofanto Rhodeus_fangi Munster_Rugby Municipio_de_Jordan_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Iglesia_de_San_Martín_de_Guerguitiáin_(Izagaondoa) Geranium_purpureum_subsp_forsteri Funcion_Lipschitz-continua Turquía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Ganaderia_Aberdeen_Angus Fujiwara_no_tadabumi Rowland_V._Lee Independent_Order_of_Odd_Fellows_Building_(San_Diego) Tularosa Rodney_Brooks Municipio_Torbes_(Táchira,_Venezuela) Rinawa Municipio_de_Shannon_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Trigonectes_rubromarginatus Gerald_Damon_Glass Utebo_CF Troy_Aikman Rincón_de_Pereira Municipio_de_Bushnell_(condado_de_Montcalm,_Michigan) Municipio_de_Rovohl_(condado_de_Thomas,_Kansas) Ganga_comun Municipio_4_(condado_de_Calhoun,_Arkansas) Glorieta_de_Atocha Upi_del_Sur Underworld_(Doctor_Who) Municipio_de_Dixon_(condado_de_Sumner,_Kansas) Rodrigo_Jordan UEFA_Europa_League_2013-14 Rosetta_Stone_(software) Retablo_de_doña_María_de_Aragón Rio_Mamorecillo Geografía_del_Archipielago_de_San_Andrés,_Providencia_y_Santa_Catalina Glutamayo_Ye_Ye Georg_Totschnig Municipio_de_Seven_Hickory_(condado_de_Coles,_Illinois)

html map