Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sócrates_Cuauhtemoc_Rizzo_Garcia Sumatriptan Terremoto_de_San_Francisco_de_1906 Transfer_(banda) Sin_remisión The_Lost_Paris_Tapes Te_volvere_a_ver THE_UNRAVELING The_Lure_of_the_Grand_Canyon Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1896 Tangpyeongchae Timba_(género_musical) Serie_A_1954_55 Todo_lo_demás Sheng_Ye_Liang Senal_de_Argyll_Roberston Spinulosida Temperatura_de_descomposicion Say_You'll_Be_There Sant'Angelo_le_Fratte Torre_de_don_miguel Sativa Shiv_Sena Seleccion_ecuatoriana_de_futbol Santiago_Pontones_(Jaen) The_Kinks_Are_the_Village_Green_Preservation_Society Saint-Sulpice-et-Cameyrac Silvia_Barrera_Vásquez Sudéste_asiatico Schoenchen_(Kansas) Torø Seberto_de_Essex The_Human_Factor_(pelicula) Temporada_2011_de_Auto_GP Schwarzschild Scorpaenopsis_macrochir Stridsvagn_103 Torce-en-Vallée Timeo_Danaos_et_dona_ferentes Simetría_molecular Spinatimonomma_pseudodoriae Struthiola Selección_de_hockey_sobre_césped_de_Argentina Theodore_Nott Solidificar Símbolos_foneticos_del_mandarín_II Santa_Ana_de_Cagayan Sagrada_Escritura Sigchos_(canton) Shine_On_You_Crazy_Diamond Santa_Lucía_de_Gordón Ses_rotgetes_de_canet Stickney_(Dakota_del_Sur) Spirostachys_patagonica Superliga_de_Dinamarca

html map