Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ladislao_IV_(desambiguación) Jerome_David_Salinger Jorge_Rodriguez_Esquivel Instituto_Electoral_del_Estado_de_Zacatecas Leptothrix_hardyi Liliana_Mumy Juan_brom Isaac_Slade Izquierda_comunista Josep_Soler_i_Sarda Juan_Martos Lago_Cildır Jared_Gage_Smith Leigh_Bromby Laguna_Los_Cristales La_Evangelización_Pacífica_en_Cumaná Jardín_botánico_de_Porto_Alegre Jan_Philip_van_Thielen Jamie_Hampton Junquilla Lista_de_misiones_tripuladas_al_espacio_por_programa José_de_Ciria_y_Escalante Jacea_rivularis Lamborghini_Veneno La_honor John_Canton Lamothe_Landerron Jesús_Gómez_Portugal_(Aguascalientes) José_Antonio_Sánchez_Dominguez José_Batres_Montúfar Kochira_Katsushika_ku_Kameari_Kōen_Mae_Hashutsujo Izabella_Scorupco Kichute Leuggern Iñigo_Velez_de_Guevara Juan_Maria_Uribezubia Lea_Massari Khaled_Mohamed_Saïd Juncus_alpinoarticulatus_subsp._fuscescens Ligné_(Loire_Atlántico) Life_style Linden_(Metro_de_Chicago) La_República_(Colombia) Italo_Argentino_Luder Las_Cartas_de_Papa_Noel Juan_Lindolfo_Cuestas Laguna_Grande_de_Peñalara Lingüística_Contrastiva Koelreuteria_bipinnata_var._apiculata Liberalismo_manchesteriano Juan_de_la_cosa King_for_a_Day_.._Fool_for_a_Lifetime Jose_Luis_Rodriguez_Garcia Kisjenő Josep_Peiró_Olives

html map