Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Linières-Bouton Jesús_González_Schmall Jesus_Vázquez Jorge_Madrazo_Cuéllar Juan_José_Videgain Islas_Chafarinas Juan_Antonio_Salvador_Carmona Lapras Juan_Ramón_Arana Inteligibilidad_mutua Jose_Fernández_Guerrero Lemon_(cancion) José_Joaquim_Teixeira_Lopes Lista_de_nombres_de_huracanes_retirados_en_el_Atlantico Je_cherche_après_Titine Klaus_Thunemann La_Malva_rosa Juan_Nepomuceno_Carlos_de_Liechtenstein Lacarry_Arhan-Charritte-de-Haut Las_cuatro_estaciones_(desambiguacion) José_Maria_Codón Is_This_Love_(canción_de_Whitesnake) L_D.Gomez Inés_Leonor_Enríquez_Frödden J.Forbes Japan_Football_Association Interglacial_Riss_Wurm Liposarcus_ambrosettii José_Grau_Hernández Isla_Wasini Jose_Luis_Fernández_García Jose_P_Tamborini Jorge_principe_de_Grecia Kanako_Tōjō Kymmenedalen Labastide_Gabausse Ktulu Iris_dacica K1 Isla_San_Vicente Isla_Ewing_(Nueva_Zelanda) Le_temes_a_la_oscuridad Libro_de_Jacob_(Libro_de_Mormon) Juan_Jose_López_Ibor Lavatera_cavanillesii Ivan_Vorpatril Intrusos_(en_Manasés) Julian_nida_rumelin Katima_Mulilo_Urbano Lancia_Dunja Jordi_Mestre Liliana_Gaviria_Trujillo Le_Puy_du_Fou Liga_Premier_de_Qatar Lista_de_capítulos_de_La_abeja_Maya

html map