Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pakistan_del_Este Parabola_biblica Poblacion_de_Campos_(Palencia) Polygales Platnírovskaya Podura_aquatica Neobisium_escalerai Norroy_les-Pont-a-Mousson Pi_(hiragana) Pablo_López_(futbolista) Objetos_simulados Orlando_Ortiz Neuville_près-Sees Parque_Jurásico_(película) Otón_II_el_Sanguinario Otto_Nägeli Pellizzaro Pacto_del_Pardo Organizacion_político_administrativa_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Ninos_de_la_calle Película_de_televisión ORP_Gen_K_Pułaski_(272) Nauru Músculo_recto_lateral_de_la_cabeza Paragaleus_pectoralis Patrimonio_(desambiguación) Postcards_from_the_Edge Mycetina_cinctipennis Pilar_Lopez_Julvez Placa_India Palacio_de_Rosersberg Omphalotropis_costulata Oswald_Helmuth_Gohring Otiorhynchus Odessa_(desambiguación) Olimpíadas_de_ajedrez_de_1958 Oración_(gramatica) Otterfing Parade_of_the_Athletes_Unmixed Nissan_Tsuru_V16 Plácido_Álvarez-Buylla_y_Lozana Pintura_contemporánea_del_siglo_XXI Parque_nacional_de_Tai Naicó Otto_Krause N'Dambi Palo_de_lluvia Nicolas_San_Juan Papaver_somniferum_subsp_nigrum Poa_caespitosa_var._affinis Ophispermum OS_2_2_0 Nofilah_&_E Pablo_Mazzoni Olla_de_barro

html map