Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Juan_Bautista_de_La_Salle Telpaneca Torre_de_Calaburras Thelocactus_fossulatus Torneo_de_Kuala_Lumpur_2012 Samantha_Barks Terrano Tanenbaum Screen_Actors_Guild_Award Sólo_los_ángeles_tienen_alas Sito_Riera Ströbel Sociedad_religiosa_de_los_amigos Salto_de_Aguilar Technologic_(cancion) Tercera_División_de_Espana_2008_09 Segunda_Division_Peruana_2009 Sección_de_Halterofilia_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Sphodromantis_annobonensis Teorema_maestro Semaforos Sabinar_de_Calatañazor Terminal_balística Seleccion_de_fútbol_de_Moldavia Summit_Hill_(Pensilvania) Santa_Engracia_(desambiguacion) Sauveterre_de-Rouergue Semana_Santa_de_Orihuela Saint-Remy-au-Bois Sipi The_Silent_Scream Sant_Gregori_(Gerona) Santa_cruz_el_chol Terricola Sable_rojo San_Cristóbal_(mártir) Timarcha_corinthia Terremoto_de_Caucete_de_1977_(réplica) Tevemas San_Isidro_de_Gáldar Sistema_agrícola Secreto_a_voces_(programa_de_television) Tapirus_kabomani Todolella Serrasalmus_nigricauda Sindrome_de_Senior_Løken Tamale,_Ghana Succisa_pratensis_var_hispidula T.A.Williams Sauveterre_(Tarn_y_Garona) Señor_de_los_Anillos_Tierra_Media Torre_El_Faro_I Sauzelles San_Miguel_arcangel Schomberg

html map