Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bosque_templado_valdiviano Caperucita_encarnada Centaurea_amara Campeonato_del_mundo Brennu_Njalssaga Cavanillea_hastata Băișoara Carnaval_de_Villanueva_y_Geltrú Cactus_tunicatus Blabera_luctuosa Casa_de_nazareth BBC_Sessions_(álbum_de_Rory_Gallagher) Cabecero Cebollati_(río) Bajo_Manhattan Cakile_monosperma Ceramica_(ingenieria) Bondoufle Borbonesa Campeonato_de_Euskadi_de_Bateles Batería_de_ácido-plomo CBA Biblioteca_de_la_Asociación_Médica_Argentina Cangrejos_de_río Caricáceas Cassipourea_elliptica_var._psilogyna Bibliothèque_Universelle_de_Genève Boeing_EC/RC_135 Calle_las_mercedes Calophyllum_ovatifolium Băișoara Chamaecyparis_thyoides Bilawal_bhutto Brehmia Campeonato_Mundial_de_Vuelo_de_Esqui_de_2012 Cardamine_rhomboidea_var._pilosa Bipolar_(música) Base_científica_antártica_artigas CONYCIT Catedral_Basilica_de_Nuestra_Señora_del_Pilar_de_Zaragoza Buitrago_de_Lozoya Blind_lemon_jefferson Cayo_Fabio_Dorsuo Año_810 Benjamin_Subercaseaux Cerberus_(Proteína) Calimaco_(militar) Baumg. Blaeu Cerro_Uritorco Castillo_Pompien CNN_Money Bull._Acad._Int._Géogr._Bot. Bartra Beaucarnea_watsonii

html map