Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dorcus_nosei Cánovas_del_Castillo_Antonio Alpaca_(desambiguacion) Cuerpo_de_revolucion Dechen_Shak_Dagsay Duong_Văn_Minh Distrito_de_Trachselwald Division_Burdwan Convención_Internacional_sobre_los_Derechos_del_Niño Alvaro_Leon Alto_Consejo_Jaffa Dà_Hong_Dēnglóng_Gaogao_Guà Diátesis_(medicina) Eazy_Duz_It Ecbatane Distrito_de_Vellore Echinocereus_leonensis Altamira_(supercomputador) Alfa_Romeo_Brera Dan_Lacombe Discutible Curia_pontificia Amance_(Alto_Saona) Dinastia_Zagüe Aloe_karasbergensis Diario_de_una_niñera Corvol-l'Orgueilleux Dielitzia_tysonii Cáritas_Costa_Rica Drexel_Dragons David_Brockhoff Creu_Casas_Sicart Crocidura_pitmani Desarreglo_cardiaco Diego_Ambrosio_Fajardo_Fajardo Dr._Mabuse:_El_infierno Davis_(desambiguacion) Dactylispa_sibutensis Diego_de_Járaba Dinastía_XIX_de_Egipto Denise_René Distrito_electoral_3_(condado_de_Hamilton,_Nebraska) Despotado_de_Velbazhd Curva_de_Phillips Distrito_Judicial_de_Tumbes Departamento_Santa_Rosa_(Mendoza) Copa_Libertadores_1961 Diplarpea Dijon_Prenois Cordillera_Transversal Copa_del_Mundo_de_Rugby_Femenino Códice_Claromontano Despegue Crucifera_lepidium Amorphophallus_paeoniifolius

html map