Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Marco_Faraoni Ran'Tao María_Genoveva_de_Jesús_Guardiola_Arbizú Marie_Pauline_Garon Ramon_Loureiro Lost_in_a_Harem Grieta Pseudo_Isidoro Mateistas Microrregión_de_Jaguariaíva Man_Vs_Machine Lythrurus_fumeus Premios_Booker Manuel_Lopez_(militar) Raión_nacional_griego Pseudobagrus_analis Luis_Garcia_Plaza Lágrimas_de_David Maria_del_Carmen_Martínez_Villasenor Metro_de_Guarenas_Guatire Priscilla_Susan_Falkner_Bury Marquesado_de_retortillo Quintanas_Rubias_de_Arriba Master_and_Comander_La_costa_mas_lejana_del_mundo Marcel·lí_Domingo Golpeador LuxRender Miguel_Mari_Lasa Luis_Hernán_Ramírez Malleville-les-Grès Mario_Benjamín_Menéndez_(militar) Mentiras_piadosas Meridiano_8_este R404 Real_Estate_Investment_Trust Pygopleurus_humeralis Regla_benedictina Margaret_Beckett Milla_de_tera Périgny Region_de_Maradi Mamparos Maria_Pia_de_Sajonia-Coburgo-Gotha_Braganca Grayslake Ramón_Ocando_Perez Powiat_pabianicki Pórtico_de_la_Majestad Marzo_Paraguayo Quintana_-_Entrepenas Malache_deltoides Margny_les-Compiègne Microscopio_virtual Graphephorum_fisheri Malthinus_vixlimbatus Martin_Veyron

html map