Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Partido_de_Las_Flores Múnich_(película) No_hay_bala_de_plata Nelo_Angelo Naum PEN_Club_de_Brasil Paul_Senn Ontología_(informática) Ninad_Kamat Ornitología Partido_Democrata_Cristiano Oficial_General Parasphendale_costalis Obispo_de_las_Islas_Malvinas No_lo_soporto Paralimni Normalización_linguistica Pointe-Noire_(Republica_del_Congo) Panterinos Parque_de_Bonaval Pepino_Blanco Orquesta_Sinfónica_de_Castilla_y_León Opel_Kadett_GTE Parachelifer_hubbardi Panteón_Nacional Néons-sur-Creuse Plutón_B.R.B._Nero Oedipodiopsida Método_empirico_analítico Pablo_Ramirez Philippe_Morillon Paulo_Maluf Pandanus_jonesii Museo_del_Diseño_Holon Phthinosuchus París_Op._47_(Nicanor_de_las_Heras) Pabellon_de_Aragón_de_la_Expo_2008 Padres_Franciscanos Museo_de_Bellas_Artes_de_Ruán Patrimonio_(desambiguación) Plaza_de_Cibeles Partido_Socialdemocrata_de_Alemania Portsmouth_(desambiguacion) Pablo_Nicolas_Sebastián_Urdangarín_y_Borbon Pluviometría Nippur_Magnum Místico_(luchador) Neuquén_Trabun_Mapu Neoregelia Parque_Nacional_montes_Gawler Perceptron Planisferio Museu_d'historia_de_Valencia Nave_del_mercado_central_de_Munich Ousman_Jarju

html map