Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Póster_«Progress»_de_Barack_Obama Meguiddo Los_anos_desnudos Qutb_ud-din_Aybak Maria_Díaz_Cortés Rally_Dakar_de_1989 Gran_Canaria_(Isla,_España) Prikaz Primera_Division_de_Espana_1959_60 Ramón_Aguirre_Suarez Primera_división_espanola_1962_63 Metoxypilus_costalis Lorenzo_Olivan Raión_de_Bilopillia Metodo_de_componentes_simétricos Protestas_en_Grecia Proposición_de_Ley Primera_división Mesorregión_de_los_Sertones_Cearenses Miguel_Vázquez_Pesquera Pseudacris_triseriata_triseriata Region_Autónoma_Kurda Gran_Santiago_(álbum) Manuel_Antonio_Rosales_Guerrero Grand_Canal_Shoppes Marshfield_Hills_(Massachusetts) Manuel_Güiraldes Luis_Roca_y_Boloña Maysel Proteína_kinasa_C Meridiano_(cadena_de_television) Primera_Batalla_de_Taranaki Manuel_Esquivel Gramática_lexico_funcional Mick_Box Granja_modelo_de_arkaute Raymond_Barre Mikolaj_Sep-Szarzynski Protoss Grafémica Ramon_Aguirresarobe Maurice_Pujo Mid_American_Conference Marco_Geganio_Macerino Provecho Meniscotherium Luciérnagas_y_Mariposas Megacolon_agangliónico Mandalay_(Casi_Angeles) Lo_Mein McMillin_(Washington) Maro_antiguo_fino Marqueses_de_Gandul Meriníes Lobon_de_huerta

html map