Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tiago Sicyopterus_lividus Society_of_Anubis Tecomatlan Tomas_Garcia Tersonia_brevipes Sundhoffen Servicio_Gallego_de_Salud Stadionul_Naţional_(1953) Toro_de_Las_Delicias Segunda_Division_de_España_1933/34 Semoussac The_World_God_Only_Knows Tlanalapa_(municipio) Skottsbergiliana Solo_ellas Sporting_de_Gijon Tratado_de_Corfu The_Fly_(cancion_de_U2) Torneo_de_Bolduque Talaván_(Cáceres) Solidaridad_del_Pueblo_democratico_unido Teatro_Circular_de_Montevideo Sant_Ferran_de_Ses_Roques Servette San_Salvador_(Entre_Rios) Schlossberg_(Friburgo) Seleccion_de_fútbol_de_Bermuda Superheroes_de_Ben_10 Sin_shar-ishkun Thomas_K._Mattingly_II Solfia_samoensis Terpel Seru_Epenisa_Cakobau Saumejan Tartagal_(desambiguación) San_Luis_(Comayagua) The_Big_Sleep_(pelicula) Saint_Andre-de-Lancize Tabancura_(Las_Condes) Teodora_Axuchina Selegilina Tour_Down_Under_2008 Sulitia Sarcopoterium Sinfonia_n_º_1_(Arnold) Saltador_de_pico_dorado Tegüima Sindrome_de_Andersen Tlacateotl Tabebuia_leucantha Salvador_Gonzalez Siglo_V_a._C. Sidor Sebastián_Ramón_Arrocha_Ayut

html map