Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Canal_Nou_Dos Brooklands Cabanadrassus Bolaguilla Castillo_de_la_Coracera Calavera Bosque_nacional_de_Soto Carioco Carlos_Topia BAP_Loa Boeing_F_A-18E_F_Super_Hornet Base_mar_chiquita Batalla_de_Ad_Salices Cavidades_de_tipo_black Batalla_de_Abancay Carex_fulva Batalla_de_la_isla_rennell California_(Maryland) Basílica_Vaticana Central_térmica_de_El_Fangal Campeonato_Africano_de_Rally Castillo_de_portilla Campeonato_mundial_de_atletismo_de_2005 Bomarea_salsilla_var._subfalcata Caja_de_Ahorros_de_Salamanca_y_Soria BOUML Banco_Crédit_Uruguay Blandinia Castillo_del_Castellar Cerceta_Argentina Búgula_erecta CSI:_Miami_(videojuego) Boudewijn_Zenden Baelo_cluadia Cazaux_Fréchet-Anéran-Camors Berlin_(condado_de_Marathon,_Wisconsin) Camino_de_santiago_de_soria Biblioteca_de_celso Año_1889 Boresse_et-Martron Bioquimicas_hipoteticas Boliches C_base Bullshit! Bernarda_toro Canton_de_Le_Mas-d'Azil Beletseri Britt_Janyk Berreta_(Santa_Fe) Bongocero Bolina Cavidad_celomica Benabar BGM_71_TOW Bernd_Freytag_von_Loringhoven

html map