Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eugène_Mouton Esencia_(filosofia) Estacion_de_Ourense_Empalme Estación_Libertador Foradada Elecciones_generales_de_España_de_1979 Ficus_praecox Erithacus_rubecula Entre_tú_y_mil_mares_(album) Escudo_de_gerona Fisica_del_Estado_Sólido El_Fresno_(desambiguación) Estación_Alejo_Ledesma Estacion_de_Llamaquique Escuadrón_Aereo_Naval_Danes El_Reino_Tierra Fourierismo Estación_de_la_Fuerza_Aérea_de_Cabo_Cañaveral Federico_Silva_Munoz El_Regreso_(álbum) Eduardo_Segundo_Sandrini Eupatorium_adenophora En_medio_de_una_fiesta Estadio_Ingeniero_Hilario_Sánchez Electrodinamica_cuantica Empire_Interactive Erotendomychus Ex-Convento_de_Santo_Domingo Euskadiko_Mugimendu_Komunista Estación_Changsin Frances_Dee Emision_espontanea Florit_(apellido) Eskovina Fam._Gen._Vasc._Pl. Fernando_de_Avendano Etmopterus_perryi Estrabon Elecciones_Parlamentarias_de_Venezuela_de_2010 Florecimiento_del_genero_periodístico_en_Espana Francisco_Gil_de_Sola_Caballero Egor_Silin Francisco_Antonio_Pinto_Diaz Esquema_URI Estación_de_Barberà_del_Valles Erich_Korngold Estadio_(Chile) Esporte_Clube_Pinheiros Finanzas_colaborativas Entelodon Estación_de_Zona_Franca_ZAL Flash_(cancion) Fondo_Clinton_Bush_Haiti Felipe_Adão Escuerso

html map