Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Caso_Spivey Estadio_Olimpia_de_Helsingborg Escudo_de_la_Provincia_de_Lugo Elías_Rogent_Amat Estadio_Ōmiya Fisiocratas Federación_Mundial_de_Juventudes_Democráticas Eyaculacion Fiat_Palio_(2011) Erin_Burnett Estacion_de_Pavones Faisalabad El_héroe_chino_(Hasse) Fortschrittliche_Bürgerpartei_in_Liechtenstein Elecciones_europeas_de_1994_(Italia) El_rincon_de_Goya Fernando_Afán_de_Ribera_y_Tellez-Giron El_Dia_del_Sol_Negro_1:_La_Invasion Flexion_mecanica El_mataviejas Eustaquio_Méndez_(Tarija) Esqueria El_profesor_punk El_Muerto_(playa) El_deseo_(película) Ericksonella Francisco_de_Arriaza_y_Medina Filosofía_social Eleven_Arrows_F.C. Escopetero El_hombre_lobo_(pelicula_de_1941) En_directo_desde_Paris Ford_TC2000 Estación_de_Málaga_Centro_Alameda Estacion_de_Malaga-María_Zambrano Estacion_de_Bourse Escudo_de_Bhutan Emil_Roux El_príncipe_Felipe_Próspero Emblema_nacional_de_Papúa_Nueva_Guinea Estrella_peculiar Eugenio_serrano_de_casanova Fragmentos_de_la_Enciclopedia_Délfica FL_International Estadio_Olimpico_de_la_Cartuja El_heroe Festival_de_la_canción_de_Eurovisión Eremitorio Elecciones_legislativas_francesas_2012_en_el_pais_vasco_francés Faia_(Cabeceiras_de_Basto) Estacion_de_Basurto_Hospital Fernando_Zimmerman Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1984_en_Dinamarca Eucalyptus_goniocalyx Flex-Able

html map