Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cromosoma_9 Copa_del_mundo_de_Tenis_de_Mesa Amber_(Nokia) Daredevil_Born_Again Echeveria_laxa_var._paniculata Distrito_de_Paracas Echinoplaca Coronel_Juan_Solá Dear_Diary,_My_Teen_Angst_Has_A_Body_Count Allahu-akbar Amar_de_nuevo_(telenovela) Del_roig_al_blau Cuttlas Doctorado_en_Derecho_en_Chile Ectrepopterus Corner_Brook Eberhardtia Dracula_(orquídea) Corona_del_Sacro_Imperio_Romano_Germamico Días_del_Futuro_Pasado Crespo_Rodas Almeida Cubierta_electronica Dictadura_de_los_coroneles Alexis_Danelón Donkey_Kong_Country_3 Distrito_de_tournavista Dubai_Towers_(Doha) Daystar Alhaja Discografía_de_Elvis_Presley Dortmannia_amygdalina Cosmovitral Dr._Alonso_Núñez_de_Haro_y_Peralta Cuervo Coregonus_ussuriensis Diagrama_de_fase Cruz_del_Humilladero Daitias Copa_Real_Federación_Espanola_de_Futbol Cyclommatus_taurus Deportivo_Toluca_Futbol_Club Distrito_de_Ganjam Dobri_Zdenci Cáñamo_indiano Dispersión_en_campo_central All_Is_Full_Of_Love_(single) Cumulos_abiertos Desoxiazúcar Crisis_internacional Cronica_de_Kungur E._M._C. Cultura_villanovana Digitigrados Derek_George_Jacobi

html map