Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reincorporacion_de_Tacna_al_Peru Gemas_del_Infinito Una_Eva_y_dos_patanes Ujarrás S_A_V_A Rutilus_caspicus Resolución_28_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Fuente_Anna_Seiler Retrogrado Rene_Clément Romanticismo_pictórico Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_(Castilleja_del_Campo) Fribourg_(Suiza) Iglesia_Hedvig_Eleonora Ruta_de_Illinois_96 Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Fuentes_de_Cuéllar) Rhagonycha_lundbergi Río_Ameca Retablo_de_la_Anunciacion Riba_de_Santiuste Revolucion_del_28_de_mayo_de_1944 Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Imperio_Sui Geovanny_Nazareno Robotropolis Rzedowski Resistencias_a_antibioticos Gestión_ambiental Municipio_de_Ottawa_(condado_de_Putnam,_Ohio) Municipio_de_East_Fallowfield Giro_de_Italia_2003 Municipio_de_Piriápolis Unión_Nacional_Española_(antifranquista) Río_Suárez Roche_sur_Linotte-et-Sorans-les-Cordiers Universidad_para_la_paz Royon Tribunal_Permanente_de_Revisión_del_Mercosur Municipio_de_Fall_River_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Río_Verde_de_los_Montes Trolebuses Reino_del_Hiyaz Glysterus_costaricensis Iglesia_Santa_Rosalía Iglesia_de_Nuestra_Señora_(Nuremberg) Georgios_Gougoulias Universidad_de_Dar_es-Salam Infraespinoso Gasero_Loco_de_Mattoon Frederick_North,_2_Conde_de_Guilford Municipio_de_Pleasant_Valley_(condado_de_Decatur,_Kansas) Getchellita Reserva_Nacional_Río_de_Los_Cipreses Geografía_de_Monaco Tremoncillera

html map