Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sigurðr_Haraldsson Sonic_the_Hedgehog_(2006) Teofilo_(desambiguacion) Swept_Away_(pelicula) Sao_Miguel_das_Missões Totum_pro_parte Sugar_Hill Terminología_Basada_en_Marcos Torrente_de_Cinca_(Huesca) Tecnologias_de_apoyo Sergej_Valer'evič_Ivanov Tragacantha_bolanderi Sónia_Araújo Tema_del_arte Stephen_Milling Stow_(Ohio) Santo_Antao Supresion_de_defensa_aérea Teodora_(desambiguacion) Thomas_E_Woods_Jr. Teresa_Alfonso_de_León Teresa_Loring_Cortés Selección_nacional_de_futbol_de_Sudafrica Taurobolium Senharei Sebastián_Quintana Santa_María_de_la_Peña_(Huesca) Teta_Paraguai Titulacion_superior_universitaria Telefonica_Moviles_de_Panamá Sešupė Seleuco Scirpus_fauriei San_Benito_(Santander) Tome Sindrome_de_inmunodeficiencia,_inestabilidad_de_la_region_centromerica_y_anomalias_faciales Salagua Soy_el_número_cuatro_(película) Sarcófago_(banda) Saint-Pardoux-le-Neuf_(Correze) Se_lo_que_hicisteis_el_ultimo_verano South_Dakota_State_Jackrabbits Sacramental Time_of_the_Season Secundario Stewie_Griffin_La_Historia_Jamas_Contada Slot_de_expansion Single_System_Image Santos_de_los_últimos_días Scalawag Selección_de_hockey_sobre_césped_de_Argentina Torres_de_las_Americas Trastornos_del_aprendizaje String_theory T_R_Knight

html map