Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Maquillar Prefectos_de_Michelena Ramón_Martínez_Vigil Golpe_de_mercado Mercado_Municipal_de_Sao_Paulo Ramón_J._Velasquez Lon_Chaney,_Sr Praxedis_W._Caballero Membrana_no_unitaria Marta_C._Nussbaum Magik_Six:_Live_in_Amsterdam Magdalena_(río) Mia_Talerico_(actriz) Marca_tenebrosa_de_voldemort Radio_carcoma Propuesta_para_la_Reactivación_Laboral_en_España Gran_Nerl Ramón_Llao Maria_Maria Radio_M_80 Luis_Jeronimo_Fernandez_de_Cabrera_y_Bobadilla Marechal_de_France Manuel_Lugrís Manuel_Antonio_Perez_Sánchez Marea_de_ciclón Querol Marco_(humorista) Los_Freddy's_La_Flaca Regla_de_Hotelling Reactancia_(psicología) Menipo_de_Gádara Prisionera_(telenovela) Gojira_(banda) Purgosea_spicata Profeta_Daniel Merishausen Louis_Auguste_Joseph_Desrousseaux Puño_de_acero Mafioso_a_la_fuerza Grafiosis Manjarín_(Leon) Pyxis Mancomunidad_del_Valle_del_Almanzora Macrochibcha Ma-10 Mejor_quinteto_de_la_ABA Reformas_gregorianas Malmstrom_AFB_(Montana) Puertas_de_navaja Prohierodula_grassei Medalla_por_Servicio_Distinguido_del_Ejercito Reflejo_de_estornudo_fotico Luciano_Nastri Luke_Perry Gobierno_y_política_de_Eslovaquia

html map