Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jardín_Yuyuan Leytron Isla_Sant'Antioco John_Abercrombie_(agronomo) Legéville-et-Bonfays Juan_Van-Halen_Acedo João_do_Rio Juan_Pascual_Azorin Instituto_Aragonés_de_Estadística Jorge_S_Fernandez Juan_López_(fundador) La_vuelta_al_mundo_en_ochenta_días_(película_de_1956) Keith_Andrews Isla_Cooper_(Islas_Vírgenes_Británicas) Jansz Kyoko_Shido José_Rujano_Guillén Kavango_(region_de_Namibia) Kjøkkenmødding Letonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2010 John_Tiltman Jose_Ignacio_de_Marquez_Barreto Juan_Simeón_Vidarte La_casa_de_Nazaret_(Zurbarán) Jose_Batlle_Ordonez Lawrence_Demic Jerome_Lettvin Lake_Hughes Lago_Villarrica Linea_de_vision Jacinto_Molina Liga_Riojana_de_Fútbol Leonard_Kosmalski Jean-Paul_de_Gua_de_Malves Jazbina La_Voz_de_Valladolid La_Bussière-sur-Ouche Kosovo_(desambiguacion) Jan_(vinetista) La_Ceiba_(desambiguación) Ley_del_péndulo Kodomo_no_hi José_Maria_de_Cardenas_y_Rodriguez Juan_Valdivia_(desambiguacion) La_Coruna_(A_Coruña) Karla_Monroig Islas_del_Dodecaneso Isla_Elvira Ivan_Cuéllar_Sacristán La_Libertad_guiando_al_pueblo Lindm José_Gabriel_de_Silva_Bazan_y_Waldstein Lista_de_islas_por_punto_mas_alto José_Rodríguez_Medel_Briones Isla_de_San_Nicolás_(Tremiti)

html map