Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Myleus_pacu Parque_Nacional_Corcovado_(Costa_Rica) Peninsula_Arábica Oratoria_sagrada Parque_estatal_de_las_cataratas_akaka Narcissus_jeanmonodii Músculo_aductor_menor Poole_(borough) Pavia_(desambiguacion) Pierre_Seel Pasaje_secreto Palacio_de_Don_Manuel Pirry Only_a_pawn_in_their_game Pentoxido_de_arsenico Novopokrovka Pero_que_público_más_tonto_tengo Phaca Parque_nacional_El_Veladero Partido_de_la_Igualdad Panzer_V_Panther Peralta_(Republica_Dominicana) Narros_de_Matalayegua_(Salamanca) Portulaca_procumbens Podabrus_takaii Parque_nacional_de_Meru Peucedanum_porphyroscias Pablo_Pérez_(futbolista) Nucleo_externo Posfordismo Plicatiductus_storki OMV_World_Rally_Team Paro_cardiorrespiratorio Pastelito_criollo Patient_27 Nikolai_Alexsandrovich_Naumov Perdón_(canción) Pedro_Vivas Ni_no_Kuni:_La_Ira_de_la_Bruja_Blanca Otoptera Papiro_Oxirrinco_97 Phyllorkis_wallichii Poliedro_de_Caracas Osamu_Tezuka Nicolas_Borrás Pecado Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Nepal Poetica_de_Valery Paderborn_(desambiguación) Nădlac Parinirvaṇa Máximo_Gómez_Báez Mylabris_atricornis Pau_Garcia_Castany Myriaspora_egensis

html map