Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ukraine_Premier_League Tzvelev Frijol_azuki Tytthonyx_insularis Municipio_de_Gaston_(condado_de_Northampton,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Glenburn_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania) Rupia_indoportuguesa Municipio_de_Bolton_(condado_de_Columbus,_Carolina_del_Norte) Ruido_(Hereford) Gabriela_Benacková Revolucion_de_1905_(Argentina) Galantamina Ilm_(baviera) Fuero_de_layron Ricardo_Lopez_Tugendhat Municipio_de_Finley_(condado_de_Scott,_Indiana) Gadsden_(Tennessee) Iglesia_de_San_Giorgio_Maggiore Frente_Nacional_de_Liberacion Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Anunciada_(Urueña) Roll_With_the_Wind Rhodobiaceae Iglesia_de_Santa_Lucía_(Sevilla) Iglesia_de_Santo_Tomé_(Toledo) Univision_PR Uva_juan_garcia Retro_Active_(album) Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Frigorífico_Lisandro_de_la_Torre Unweaving_the_rainbow Tritón_(astronomia) Indiera_Fría_(Puerto_Rico) Gobernación_de_Nueva_Extremadura Iglesia_Nuestra_Señora_de_las_Mercedes Republic_of_South_Africa Fábrica_de_ladrillo G.Dawson Río_Manú Twin_Towers François_Elluin Función_lipschitziana Unione_Rugby_Sannio Rumex_nemorosus_subsp_sanguineus Romain_Rolland Municipio_de_Bonne_Femme Remís Reino_de_Gana USS_Missouri_(BB-63) Iglesia_de_madera_de_heddal Friedberg_de_Baviera SERGAS Museo_Griselda_Álvarez Galería_Desesperanza_(álbum) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Borobia) Georges_Vantongerloo

html map