Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Talca Jose_Pedraza_Zúniga Leyes_de_Buys-Ballot Investigación-Acción_Participativa Jacaranda_filicifolia Levantamiento_8888 Leptoptilos_dubius International_Journal_of_Epidemiology Jose_Ma._Fernandez_V. Kaze_(desambiguación) J_A_Camara La_hija_de_la_señora_Angot Kuranyi José_de_Jesús_Francisco_Zúñiga_Chavarria Isla_de_Ronge Iraty_SC Kofuku_Jitsugen_to Jose_María_Lopez_de_Silva_Sánchez José_Ely_de_Miranda Leen_Jansen José_Laurencio_Silva Juan_Jose_Plans_Martinez Isla_Swan Isobutano Jose_Bello Isla_San_Pedro_(Georgias_del_Sur) Kulikoro_(región) Isidro_Huarte Ketchikan_(Alaska) La_fuga José_Franchy_Roca La_supremacia_del_Uruguay Iris_versicolor John_Sivebaek Lamentacion_por_la_ciudad_de_Ur Jardín_Botanico_y_Zoológico_Living_Desert Jardin_Botanico_de_Leiden LVI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_México Jean_Baptiste_Dorsaz Juegos_de_la_Commonwealth_de_1966 Jean_Kent Jose_Inés_Chávez_Garcia Jean-Pons-Guillaume_Viennet Le_Bois_Plage_en_Re La_musica_en_las_Tullerías John_Jellicoe Leonardo_Ruben_Astrada Jose_Mallorqui_Figuerola Koivusaari Jije Jan_Železny Lista_de_capitulos_de_Death_Note La_Jarrie_Audouin Jesús_Herrán Isla_Aland

html map