Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chayanne_(álbum_de_1987) Aeropuerto_internacional_de_gimpo Alegría-Dulantzi_(Álava) Accion_democrática_de_quebec Vestur-Skaftafellssýsla Acolchado_(desambiguación) Acusticosas_(album) Vicente_Munoz_Alvarez Zola_Predosa Coccyzidae Condado_de_Hidalgo We_Sold_Our_Soul_for_Rock_'n'_Roll Yoshitada_Otsuka Acnistus Vimesa Cissampelos_haenkeana Al_hallaj Abbado Acanthogobius Villa_y_Puerto_de_Tazacorte Yevgeni_Dmitrievich_Polivanov Chesnea Vida_en_venus Christian_Friedrich_Ecklon Aeropuerto_de_Tindouf A_Coruna_/_La_Coruña_(ciudad) Vozaga William_Courtenay_9º_conde_de_Devon Aitzol_Aramaio Conrado_Antuna Condado_de_Unión_(Pensilvania) Willem_Valk Aeduini Agüero_(Cantabria) Chow_Chow_(raza_de_perro) Ahmed_Ouattara Vegas_(serie_de_television) Vuelo_4815_de_Rico_Linhas_Aéreas Cheetah_love_(cancion) Abba_in_concert Contrafuego_(serie_de_TV) Airbus_S_A_S Albion_Rovers_F.C._(Scotland) Yo_estuve_ahi_.._nosotros_tambien_(en_vivo_parte_2) Vencejo_ceniciento Citrulinemia Verrieres_(Aveyron) Chavenay Vladimir_Ulianov Adubitación Claro_(España) Acrogonyleptes_armatifrons Vsevolod_Meyerhold Colombia_en_el_Festival_de_la_OTI Volvió_la_Alegría_Vieja!

html map