Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Karku Kohlwurst Jaume_Gil_Aluja Jardín_Botánico_de_Bad_Schandau Lista_de_capitulos_de_Tritón_de_los_mares Judío_converso Iulius_Firmicus_Maternus José_Casado_Ferreiro Les_Troyens Jiri_Jarošík Krypteria Juan_de_Noort Krusty_the_Clown Inverpolly Iwaki_(Fukushima) John_Derek La_mandrágora_(obra_de_Maquiavelo) Juan_Antonio_Ortega_Díaz-Ambrona La_Grange_(condado_de_Walworth,_Wisconsin) L.A.V._Madrid_Toledo Jean_Cluade_Juncker Korn Linares_de_Mora Kure Linea_de_audio Lista_de_episodios_de_Detective_Conan Jorge_Arturo_Mendoza_Huertas Ion_de_la_Riva_Guzman_de_Frutos Knight_and_day Jump,_Push,_Fall José_de_Araníbar Jaime_García_Terres Italo_Calvino Klaudios_Ptolemaios Jose_Enrique_Varela Isla_Verde_(Filipinas) Isla_Boulay José_Rodríguez_Chaves Juan_II_(de_Aragon_y_Navarra) Limahong LOD_(hip_hop) Isaac_D'Israeli José_Ramón_Martínez_Bonhomo Joe_Fortenberry Isomeria_de_funcion Justicia_rizzinii K.N.D._Los_Chicos_del_Barrio Launiupoko_(Hawai) Liga_de_brasil_de_waterpolo_masculino Javier_Nuñez_Molano Juan_Jose_Gurruchaga Jacob-Bellecombette Las_Margaritas_de_Chepo José_Maria_Beltrán_Pérez Ladysmith

html map