Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

William_Penn_(desambiguación) Vasco_alto-navarro Al-Malakia_F.C. Clase_Kobben_(submarino) Comunicación_con_discapacitados XI_Región_Aysen_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo_(Chile) Accidente_aéreo_del_XC_VMC_de_la_Secretaria_de_Gobernacion Yotha_FC Alegría_(Álava) Valeria_Bruni-Tedeschi Codigo_ATC_N02 Charles_G._Dawes YMM Adonis_flava Cleaning_Windows Zdravko_Ćiro_Kovačic William_S_Rosecrans Vukojević WP:VO Venezuela_(Cuba) Club_Natacio_Atlètic_Barceloneta Albumes_en_directo With_the_beatles Chicago_(musical) Cofradía_del_Santo_Sepulcro_y_Santísimo_Cristo_del_Consuelo William_Thomson_Kelvin Villarboit Condes_de_Lemos Villarreal_de_la_Canal Abril_de_1953 Aizputes_novads Zoo_Tycoon_2:_Zookeeper_Collection Achyrocline_satureioides Víctor_Manuel_Vázquez_Portomeñe Virgen_de_Rodelga Zona_metropolitana Acidos_grasos_poliinsaturados Ahuizotl_(gobernante) Chopo_temblon Vila_de_Sao_Sebastiao Ajuste_vertebral Aeropuerto_Internacional_Fort_Lauderdale_Hollywood Cirugia_ortopedica Como_ser_infeliz_y_disfrutarlo Valle_de_tenza Aeropuerto_Munster-Osnabruck Wiglaf_de_mercia WrestleMania_2000 Chrysomantis_girardi Academia_Medico-quirurgica_de_Moscu Yoraco Aechmea_fasciata_var_flavivittata Verdulería Ain't_No_Other_Man Vukan_Nemanjic

html map