Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gran_hermano_VIP_(España) Regateo Meoqui_(municipio) Raul_Silva_Henriquez Miguel_López_Alegría Llena_de_amor_(telenovela) RCTV_Mundo Quercus_microcarpa Masdevallia_olivacea Manuel_Becerra_y_Bermudez Princesa_Mabel_de_Orange-Nassau Ludolf_Bakhuysen Príncipe_de_Asturias_(navío) Radhā Lorius Marble_Hill_Calle_225_(IRT_Broadway–línea_de_la_7_Avenida) Prepotencia Quimerico Gold_a_Ro'd_Wiltz Luis_Javier_Gaya_Soler Mar_arabigo Micheline_Dax Gonzalo_Valenotti Maychew Punta_Gorda Mena_de_babia Regional_Preferente_de_Cantabria Maywood_(California) Gran_Premio_de_Alemania_de_1973 Registro_evaluación,_autorización_y_restricción_de_sustancias_quimicas Rafiq_Hariri Logroño_(Santa_Fe) Primer_Gobierno_de_Alan_Garcia_Perez Puente_Veracruz Maria_Concepcion_Bolivar Premios_y_Nominaciones_de_Demi_Lovato Radio_Cooperativa_Televisión_S_A Mandrágora_(grupo) Meruserra Primera_batalla_de_la_cuchilla_de_taindala Ramón_Kobashigawa_Kobashigawa Manuel_Fernando_Zurita RAW Lobos_marinos Mendota_(California) Red_de_Parques_Naturales María_Claudia_Tapia_Monteverde Magnus_i_de_noruega M.M.A. María_Toledo Provincia_de_Mares Mezzomerico Mario_Silva_García Pseudacris_feriarum_kalmi Martín_Ricca

html map