Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_protoindico Modesto_Basadre_y_Chocano Morin_khuur Gualeguay_(departamento) Ano_999 Ayn_Rand_Institute Ibn_al-Nafis Angostura_Futbol_Club Gustavo_Adrian_Lopez Guantes_de_portero Asphodelus_arrondeaui Andrónico_III_de_Trebisonda Morceaux_de_Fantaisie Arama_(Guipúzcoa) Mohammed_A._Seineldín Argillotubinae II_Paralipomenos Momento_magnético_del_neutrón Mordella_savioi Ayuda_mutua Mision_de_las_Naciones_Unidas_en_la_República_Democrática_del_Congo Hapalopsittaca_fuertesi Ministro_Portavoz_del_Gobierno_de_España Antipus_endrodyyoungai Anatemnus_madecassus Historia_y_arte_del_Hospital_del_Corpus_Christi_de_Moguer Avenida_Francisco_I._Madero_(Morelia) Guitarra_principal Antonio_Furmento_Bazo Monasterio_de_Távara Movimiento_brutalista Mont_les_Seurre Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Montigny_sur-Crecy Montreuil_l'Argillé Historia_de_Judios_en_Alemania Atractonota Hubert_Farnsworth Asperula Avinasa_pubescens Hvis_lyset_tar_oss Anacaona Hispano_Aviación_E-30 Homer_(Míchigan) Motoscafo_Turismo_Modificato Haplochromis_plagiodon Moisés_Cometopuli Husker_Du Gruidae Minarete_de_Kedainiai Hechos_anteriores_a_la_segunda_guerra_mundial_en_asia Missing_Identity Mordella_hamatilis Mozoncillo_de_Oca I._B._S._A.

html map