Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gliese_370 GOELRO Uvik Municipio_de_Barren_(condado_de_Independence,_Arkansas) Ria_de_Oyambre Universidad_de_Texas_Austin Municipio_de_Mt._Lebanon_(Pensilvania) Geografia_de_América Universidad_Catolica_de_Uruguay Fuero_de_Navarra Incidente_Genkō René_Pérez_Joglar Ignacio_Doménech_Puigcercós Fredrik_Svanback Unterbözberg Rutilus_atropatenus Municipio_Tovar_(Merida,_Venezuela) Ruben_Ivan_Martinez Reshetilovski Rush_Limbaugh Inflamabilidad Rey_de_Reyes_2001 Glipa_baeri Roma_Racing_Pallanuoto GR-27 Inka_Dinka_Doo Frauenkappelen Frente_de_las_fuerzas_socialistas Tucho_Méndez Rosario_de_Sajonia-Coburgo-Gotha_Braganza Fórmula_de_Lagrange-Bürmann Ruben_Oswaldo_Diaz Iglesia_de_sant_pere_de_osseja Muscisaxicola_capistrata Iglesia_de_la_Encina Municipio_de_Bloomfield_(condado_de_Fillmore,_Minnesota) Trébol_áspero Gaspar_Yanga Unión_de_Besarabia_con_Rumanía German_Bowl S_M.A.R.T Rio_Culym Giovanni_Martinelli Iglesia_del_Divino_Redentor Garra_compressus Relicario_de_Santa_Úrsula Gleb_Uspenski Un_par_de_seductores_(film) Rumex_lunaria Iglesia_de_Santa_María_(Güenes) Tsoongiodendron Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Sufragio_(Medellín) Inocybaceae Royal_Society_of_South_Africa Municipio_de_Washington_(condado_de_Clay,_Misuri)

html map