Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oficina_de_Información_de_los_Partidos_Comunistas_y_Obreros Philippe_Leclerc_de_Hauteclocque París-Roubaix_2011 Pedro_Claro_Meurice_Estiu Pinij_Jarusombat Pere_Mates Pars_les-Chavanges Pedro_Antonio_Olaneta Nombre_de_Mozart Músculo_tirohioideo Personajes_de_Assassin's_Creed Poder_militar Pachybiotherium Northwest_EAA_Fly_In Parets_del_Valles_/_Parets Padre_coraje_(miniserie) Porsche_918_Spyder On_die Niharra_(Ávila) Olympia_Park Porcionista Myslovitz Palacio_de_meres Olympus_E_500 Parque_Científico_Tecnológico_de_Gijón Pasos_de_Semana_Santa Pacaca Oficina_de_Censo_de_los_Estados_Unidos Paramecus Parque_Nacional_Archipiélago_de_Juan_Fernández Per_Georg_Scheutz Planetario_(programa_de_television) Oretta_(Luisiana) Organizacion_municipal_de_Jujuy Parque_Nacional_Ku_ring-gai_Chase Nuaillé-d'Aunis Never+land Nogayo Policía_Mendocina Ophrys_fuciflora_subsp_lacaitae Nursultán_Nazarbáev Pehr_Osbeck Ocultacion_de_información Pere_Pau_Muntanya Polinomios_de_Bernstein Plancha_(para_ropa) Nuecero Poezat Notaden Ostinia_mespylus OGLE_TR-113b Nombre_de_reinado_de_los_papas P_C_S. Phaedon_apterus Parabuey

html map