Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alejandro_Álvarez_Jofre Demografia_de_Leon Cordyline_terminalis_var_baileyi Crank_It_Up_(cancion_de_Ashley_Tisdale) Coyolillo Diego_de_Nuñez_de_Avendaño An-cap Alonso_Carrillo_de_Acuna Cuero Dos_Lamparas Donostia-San_Sebastián_(Guipuzcoa) Alexandre_Usov Cristobal_Valdes_Ugalde Alepidea_coarctata De_la_mano_del_viento Ecología_evolutiva Dominancia_orbital De_astronoom Dromos E-Learning Discografía_de_Bob_Dylan E281 Darling_River Aloe_haemanthifolia Dragon_Ball_Z_Budokai_3 Denim_and_Leather D._A._"Andy"_Anderson_Arboretum Dysolobium César_Vásquez Edi_Rock Distrito_Escolar_Independiente_de_Cypress_Fairbanks Código_linguistico Deloyala_cruciata Edguy Discografía_de_natalia Donde_no_van_las_melodías Diego_Fernandez_(deportista) Dunfermline_(Illinois) E_Sheld Alilicucu_yungueno Distrito_de_Pushkinsky Division_sintética Alogianos Altepetl Do_Make_Say_Think Desmayo Allium_triquetrum_var._typicum Dicastillo_(Navarra) Ana_de_Suecia,_condesa_palatina Ecologia_del_Comportamiento Deposición_de_vapor_mediante_procesos_quimicos_organometálicos Durhamville Duncanopsammia_axifuga Am_Na_Saorànach Alejo_Julio_Argentino_Roca

html map