Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Martín_Cortés_Zúñiga Lázaro_Barbieri Michèle_Tor Radical_3 Lotte_Verbeek Marcus_Opellius_Macrinus Real_Zaragoza_S_A.D. Los_Macheteros Poulangy Línea_F1_(AUVASA) Megavatios Protagoras_(dialogo) Miguel_Ángel_Juarez Metal_Slug Potrero_(estacion_MB) Max_Weber_(zoólogo) Realidad_aumentada Pseudopimelodus_pulcher Manuel_Rengifo_Cárdenas Maksimilian_Voloshin Rafael_Angel_Garcia Madelia_(Minnesota) Ramon_Perez_de_Ayala_y_Fernández_del_Portal Rafael_González_Tovar Línea_Dora Mandela_(Italia) Matthew_Rhys Raul_Aguilar_Felix Provincia_de_Yungay Maria_Jesus_Sansegundo Primera_Guerra_Romano_Judia Macau_(Francia) Michelle_Jerott Prayin'_4_a_Miracle Masālā_cāy Locomotion Llanos_de_apan Publio_Cornelio_Escipión_Nasica_Córculo Lévis_Saint-Nom Proculo_Verginio_Tricosta Marasmo_(película) Lodovico_Giustini Mazzino_Montinari Regiones_hidrologicas_de_Guerrero Gonzalo_Vicente Luquillo_(Luquillo) Queso_de_Pria Referéndum_de_la_Guayana_Francesa_de_2010 Red_Devil_(Alaska) Megalostomis_monrosi Microrregión_de_Piumhi Maestro_del_Jardín_del_Paraíso Los_seis_dias Radio_TKM_103.7 Maxim_Gorki

html map