Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Campus_Central_(ULL) Carytown_(Misuri) CNTV Cancion_animal_(álbum) Cerisy_la-Foret Cabra_(España) Bravo_(revista) Canthigaster_rivulata Broken_Siglo_XVI Catedral_de_gloucester Boise_Idaho Capitanías_del_Brasil Batalla_de_Alnwick_(1093) Championnat_National_de_Premiere_Division Cabildo_Insular_de_Fuerteventura Barrio_Bernardino_Rivadavia Baldomero_Espartero Cantones_de_Ariege Cervantes_y_Lozada Brassia_keiliana BAFTA_a_la_mejor_pelicula_de_animacion Centro_de_Formacion_Tarapacá Chanar_Blanco Castillo_de_Espills Blaye Brígido_Iriarte Begonia_longipes Celebration_(album) Balian_de_ibelín,_señor_de_arsuf Basilica_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Colmenar_Viejo) Ballenas Cara_en_Marte Cerezo_mollar Callithrix_humilis Bourguyia_albiornata Celula_procariótica Bartolome_de_Pisa Cassia_lenitiva Camila_(telenovela) Calle_Chambers–World_Trade_Center_(linea_de_la_8_Avenida) Capaz_de_todo_(edición_especial) Cetronia_(Pensilvania) Bienvenidos_(matinal) Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Pobreza Cervantes_(Rio_Negro) Castillo_Marroquín Charadranaetes BWV_2 Cabo_Nordkinn Certamen_de_monologos_ciudad_de_Vélez-Málaga Browning_(Misuri) Calampelis Cebolla_de_Alcala_la_Real Broken_id:1918782 Bracamontes

html map