Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_North_Campbell_No._3A_(condado_de_Greene,_Misuri) S.P.Q.R. Industria_Automotriz_en_Mexico Gobernación_de_Shabwah Representacion_del_espacio_rayo Impacto_(novela) Galeria_Nacional_de_Stuttgart Gescartera Resistencia_dependiente_de_la_luz Renan_Elias Geografía_de_los_Estados_Unidos Gaius_Julius_Caesar_Octavianus Robert_Harris Turruncun Tripleurospermum_perforatum Rollinia_mucosa_subsp._portoricensis Iglesia_de_Santiago_de_Penalba S_O.S._(cancion_de_Jonas_Brothers) Municipio_de_Concord_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Jasper_(condado_de_Carroll,_Iowa) Tuxpan_(municipio_Jalisco) Fuerza_de_Defensa_Noruega Gobernacion_de_las_Islas_Malvinas_(Espana) Rio_Miranda Gambusia_marshi Municipio_de_Myhre_(condado_de_Lake_of_the_Woods,_Minnesota) Ingvard_Norregaard Municipio_de_Ray_(condado_de_Franklin,_Indiana) Glandulicactus Iglesia_de_San_Pablo_(Gotinga) Roturas_(desambiguación) Fútbol_para_todos Gobierno_Británico Gloria_Naylor Robert_Van_De_Walle Iglesia_de_Santa_María_de_la_Horta Urchilla Iglesia_Catolica U_P_S. Fronteira_dos_Vales Iglesia_de_San_Pedro_(Beleña_de_Sorbe) Rosemont_La_Petite_Patrie Río_Arabela Municipio_de_Morrill_(condado_de_Brown,_Kansas) Rock_de_bolivia Roger_Mayorga_(futbolista) Represa_Urrá_I Municipio_de_Vineyard Rodrigo_García_(escritor_argentino) Municipio_de_Maine_(condado_de_Cook,_Illinois) Iglesia_de_Santa_María_(Torrelobatón) Fuerza_aérea Třeboň Universidad_de_Costa_Rica Geografia_de_Brasil

html map