Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alexander_Popov_(nadador) Dominio_útil Copa_Real_Federación_Española_de_Fútbol_2009_10 Dave_Foley Aleksandar_Luković Decreto_de_Unificación_de_1937 Diálogos_de_paz_entre_el_gobierno_Uribe_y_el_ELN Crespy_le_Neuf Doronicum_wulfenianum Amor_Platonico Culturología Curniera Dorlas Distritos_de_Santa_Cruz_de_Tenerife All_path/Arp_path Diodo_luminoso Disfuncion_sexual_post_ISRS Corporacion_Académica_Ambiental Ecuador_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Echium_mertensii Alkorremi Descolonizacion_de_America Alvaro_Fernandez_(deportista) Damón_y_Fintias Edgar_Olvera_Herrera Edebe_(editorial) Crucero_Clase_Kirov_(1980) Corcubión_(La_Coruna) Derecho_divino_de_los_Reyes Corte_Suprema_Israelí Alguerés Destrucción_(cómic) Altiagach Cortegana_(Badajoz) Amphisternus_tuberculatus Alvaro_Corcuera_Martinez_del_Río Division_de_Agra Ecuacion_elíptica_en_derivadas_parciales Cyclostegia Die,_jerk Amboog-A-Lard Division_politica_de_Europa Alnus_cordifolia Alejandro_Vazquez Desastre_de_Moclín Amorphoscelis_opaca Diospyros_fertilis Cuculiformes Curicama Dinastia_Jin_(265-420) Crozophyla Dactylochelifer_anatolicus Cronologia_de_las_tecnologías_de_cohetes_y_misiles Córdoba_(municipio,_México) Echandelys

html map