Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Prioral Luis_Carrera Rambo_Acorralado_parte_II Presidencia_Roca Mauritz_Winkler Manto_(moluscos) Madrileños_celebres Mauricio_en_los_Juegos_Olimpicos Línea_6_(AUVASA) Maria_Micaela_Cerana Rasht Lonesome_Jim Mariano_Eduardo_de_Rivero_y_Ustariz Malva_sylvestris Maximiliano_Gastón_Quiroga Microrregion_de_Guaratingueta Psylliodes_reitteri Region_de_Basilicata Primer_Imperio_búlgaro Luis_Marín_Sabater Premios_El_Heraldo_de_Mexico_2003 Luperaria_elongata Marquesado_del_moscoso Manuel_Blanco_Rodríguez Mainzer_Landstraße Miguelito Luchuena_hachijoensis Gondrecourt_le_Chateau Mare_Cestnik Matrimonio_no_heterosexual Marco_Antonio_Nunez Lotto_Sport_Italia_NRFL_Division_1 Golfo_de_Patras Manuel_Vicente_Rodríguez_Sitches Punsch Mazaleón Raúl_Baltar_Estevez Marquesado_de_Valdeguerrero Región_vinicola_de_Aszar-Neszmely Medalla_por_el_Servicio_de_Combate Punto_Voluntarios Mapa_de_Lazar Midget Magnus_II_de_Noruega Rap_a_duras_penas Massif_des_Alberes M-406 Lornay Punta_Morse Ramón_Antonio_Linares_Sandoval Mana_(juegos) Melancolia_I Masacre_de_la_carretera_Málaga-Almería Living_in_the_Material_World_(canción) Luz_III

html map