Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cultos_mistericos Alvise_da_Ca_da_Mosto Dato_Salibo ECC DHEA Alfarrás Divisoria_de_aguas Curimón Demetrio_(Bioni) Distrito_de_manta Cristóbal_Vela_y_Acuña Delphi_(desambiguación) Corriente_del_Cabo_de_Hornos Convención_Internacional_de_Cómics_de_San_Diego Crown_the_empire Dinero_Peligroso Danae_laurus Cuchilla_fina Cronicas_reales Copa_Principe_de_la_Corona_de_Bahréin Crucifixion_(Grünewald) Dave_Bruylandts Ana_Maria_González Cotula_alba Damaso_centeno Dendrochirus_biocellatus Ana_Oramas_Gonzalez_Moro Cymindis_simillima Desnaturalizar Dos_para_el_camino_(Lost) Cristian_Monckeberg Alexander_Pechersky Edgar_Efrain_Fuentes Dolar_de_EE.UU. Echinocactus_wislizeni_subsp._tiburonensis Cómplices_(album_de_Cómplices) Dos_más_dos Distrito_de_Rosenheim Donburi Cíngulo Demografia_del_ateismo Conversion_a_vehiculo_electrico Aleurotrachelus_urticicola Dodonaea_aspleniifolia_var._arborescens Cuart_de_les_Valls Cuadrado Decaedrica Domremy-Landeville Dipturus_melanospilus Dracamine_bulbosa Alianza_Cristiana_y_Misionera Alla_Montchak Curetaje Corconte_(Cantabria) Cryptopleura

html map