Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Krypton La_pantera_rosa_(dibujo_animado) Legacy_of_Ashes:_A_History_of_the_CIA Ju_52/3mg7e Joan_Verges La_Cenicienta_(pelicula) Linea_GHQ LBV_1806-20 Ismael_Vicuna_Subercaseaux Kaiō_Ken Larciano Lidice_de_Capira Juan_de_Médici_(desambiguación) La_piedra_que_era_Cristo Lasiopelma Jose_García-Siñeriz Lady_Madonna José_Antonio_Ríos_Granados La_Granada_(Barcelona) Joaquín_Pérez_Salas Liudmila_Matsyura La_Macarena_(Meta) José_Humberto_Baena Joao_Carlos_de_Saldanha_Oliveira_e_Daun Lignieres_Orgères Ion_Negoiţescu Jesús_María_Pereda Islas_Egeas_del_Norte Liubava_Dmitrievna_Zavidich Ivan_Turina Juan_B._Justo Krusty_the_Clown Leader_(desambiguacion) Johann_Christoph_Doll Invasion_britanica_de_las_islas_Malvinas Isla_McNish Libro_Azul_del_Plan_Ceibal Lista_de_paises_por_número_de_usuarios_de_internet La_casa_de_Tujes_Creek Litoria_andiirrmalin Jürg_Röthlisberger Julia_Sandoval Licencia_de_Documentación_libre_GNU Lista_de_comediantes Jeronimo_Sempere La_inolvidable Jorge_Gonzalez_Diaz Linea_de_alta_velocidad_Turín_Milan Isla_mareal Linea_Flushing Jeremias_Chitunda Isla_frisona Kōji_Wakamatsu Kinich_Janab_Pakal Jose_Manuel_Diaz_Novoa

html map