Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Floraciones_algales Emision_internacional_de_Xena_la_princesa_guerrera Efrain_Cruz_Acuna Fluido_magnetorreológico Emperador_Kōgen Festival_internacional_de_cine_estudiantil Ferrocarril_Astillero-Ontaneda Festuca_pumila_subsp._scoparia El_Monje El_pequeño_Nicolás Fernando_II Fichoriste Fl._Fan._Penins._Iberica Federico_Gómez_Orozco Francisco_Garcia_Escámez El_Tenayo Francisco_Queipo_de_Llano_y_Acuna Epernay_sous-Gevrey Escarapela_de_la_República_Espanola Epinal Edward_B._Titchener Fernán_Perez_Maimón Flueggea_comorensis Erupcion_del_Vesubio Enrique_Macaya_Marquez El_protegido_(película_de_1956) Exton_(Pensilvania) File_Roller Enamoramiento Fiore_Sardo El_gato_negro_(bar) El_ultimo_comunista El_despertar_de_XANA_(Código_Lyoko) El_termómetro Ejército_de_Liberación_Nacional_(Colombia) Ermita_de_San_Miguel_(Zumetxaga) Francisco_Nuñez_Montes Fin_de_la_Fuerza_Z Elector_palatino El_Bajío_(Ensenada) Francoise_Quoirez Franco_Cángele Flordelisada Fisa_Team_Cup Federación_(Uruguay) Filete Francisco_Esteva Farmacéuticos Elecciones_al_Parlamento_de_Galicia_(1997) Ergué_Gabéric El_Burro Elecciones_presidenciales_de_Somalilandia_en_2010 Elasticidad_(economía) Francesco_Buoneri Estado_de_Tenesi

html map