Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Boston_Children's_Hospital Billy_Casper Bandar_Abbas Bruchia_scapularis Centro_de_Investigación_en_Ingenieria_Biomédica_de_la_Universidad_Politécnica_de_Cataluña CNT_congreso_de_valencia Años_320_a._C. Biblioteca_Jefferson_Market Cerro_Mborore Bieville-Quétiéville C_Bauhin Bloqueo_de_mayúsculas Campeonato_navarro_del_Cuatro_y_Medio_2009 Barry_Sullivan Centro_de_Altos_Estudios_en_Ciencias_Exactas Blah_Blah_Blah_(álbum) Biobio Cafeteria_roenbergensis_virus Año_1068 Callistemma Balloon_Penta Blue&me Caracolofago Break_you Barreda_(torrelavega) B._b._king Basilepta_weixiensis Balax_(España) Benzotriazol Cañadas_(desambiguación) Bernabé_cobo Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1975 Beautiful_(canción_de_Gustavo_Cerati) Blommesteinmeer Barbara_Sukowa Basilio_Martin_Patino Catedral_Metropolitana_de_Popayán Barrio_Cumarebo Broholmer Cassida_foveolatipennis Brehain Chaetocnema_chlorophana Batalla_de_sabaneta Bandeja_(espeleología) Barcelona's_Head Barnston_Island_(Columbia_Britanica) Braillans Brehand Canalopatía Brassica_xinjiangensis B.J._Vorster Carduelis_flavirostris Carlos_Pineiro Carl_Skottsberg Batalla_de_Mutina_(194_a._C.)

html map