Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bear_Down,_Chicago_Bears Carthamus_lanatus_subsp._lanatus Baker Basilica_de_Santa_María_(Venecia) Batalla_de_Aquae_Sextiae Bruno_Oro_Pichot Caso_medio Campanula_rotundifolia_var_scheuchzeri Centro_de_Naturaleza_y_Jardin_Botánico_Shangri_La Casa_de_Ficquelmont CD_Fatima Canapé_(gastronomia) Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Masculino_de_2006 Carro_de_Infantería_Matilada Benemérita_Universidad_Autonoma_de_Puebla Canuto_VI_de_Dinamarca Barrio_Parque_Almirante_Irizar Bryan_Staring Casa_de_Borgoña Bases_Antárticas_de_Chile Cartón_piedra Campeonato_Mundial_de_Kendo Casa_torre_de_urrutia Carlos_el_Noble Buxo_arboreo Biofílico Bremoy Batalla_de_la_Resaca_de_Guerrero Bande Barropelma Bolitoglossa_colonnea Biaka Centro_de_Estudios_"Pedro_Suárez" Breviceps_bagginsi Bringing_Back_The_Balls_To_Rock Banianos Cavancalán Berry_Oakley Capitanejo_(Ponce,_Puerto_Rico) Caso_espionaje_Chile-Peru_1979 Bandeja_(embalaje) Belén_(Medellin) Böðvarr_Bjarki Capdellá Baccio_del_Bianco Carex_trichocarpa_var._laeviconica Brandi_Love Batalla_de_Carpio Beatriz_argimón Belmonte_Mezzagno Bill_Morrison_(director) Año_932 Cataratas_de_Mantayupan Barrio_de_San_Juan_(Yucatan) Carranque_(Málaga)

html map