Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Universidad_Leland_Stanford_Junior Rudwan Gassanidas URL_semántica Municipio_de_Romness_(Dakota_del_Norte) Rita_DeMara Río_Lisa Gastronomia_sanmarinense Gobernación Municipio_de_Franklin_(condado_de_Mercer,_Ohio) Táctica_(ajedrez) Título_I_de_la_Constitución_de_Ecuador_de_2008 US_Beau-Bassin_Rose_Hill Municipio_de_Bloomfield_(condado_de_Essex,_Nueva_Jersey) Turdus_tephronotus Gigolo Un_hombre_cualquiera Iglesia_de_Santo_Domingo_(Soria) Giresunspor Gerardo_Gomez Trioctadecanoato Iluminación_(conocimiento) Uncharted:_Drake´s_Fortune Fuente_(tipografia) Unión_Nacional_Opositora_(1989) Gezira Rita_Redshoes Ursino Tucan_(astronomía) Turniej_Wrocław_Polish_Masters VXE Geza_von_Bolvary Roman_Adámov Río_Emme Rudy_Fernández_(actor) Reserva_Nacional_de_Caza_del_Saja Ricardo_Ariztia_de_Castro Municipio_de_Windsor_(condado_de_Lawrence,_Ohio) Geovanni_Deiberson_Mauricio Infernal_overkill Iglesia_de_San_Pedro_el_Viejo Murallas_de_Aviñón Reredos Sabal_allenii Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Lourdes_(Bogotá) Ugo_Pirro Gică_Popescu Reino_de_Croacia_y_Eslavonia Reloj_solar_horizontal Tsuge_(PF-292) Germán_Arciniegas True_blood SE-40 Ruy_de_Solana Iglesia_de_Santa_Eulàlia_d'Ultramort

html map