Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fox_Latinoamérica Fabada Estadio_Ciudad_de_Valencia Etienne_Louis_Boullee Federico_D’Elía Erciyes_montana Estudio_Op._10_nº12_(Chopin) Enrique_Franco_Manera Escalar_(matematica) Espy_(Pensilvania) Explosiones_de_Rio_Tercero_de_1995 Estación_de_Llinás_del_Vallés Equilibrio_Vital_(álbum) Federación_Tunecina_de_Básquetbol Francisco_Vieira_de_Matos Elena_Vozmediano El_Saladillo. Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Espacio_vital Francisco_Sanchez_Luna Estacion_de_investigación_de_oita El_efecto_bola_de_nieve Ferrieres-Saint-Hilaire El_hombre_grizzly Falsificación_de_dinero Eugenio_de_Cartago Estación_Mayor_Buratovich Elecciones_presidenciales_en_Estados_Unidos_de_2008 Esqui_nórdico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Ericoides_mammosum Esiliiga Escudo_de_Argensola Ejercito_por_la_Liberacion_de_Palestina Frailes_menores Francisco_Martínez_Montino Fernando_Saenz_de_Miera Enrique_Aguera_Ibañez Estantería_de_paletizacion El_Valle_Inexplicable Exhibicion_de_vuelo Franjel Federacion_Helenica_de_Futbol Elecciones_al_parlamento_de_navarra Epistola_a_los_colosenses Estación_de_San_Fernando_(metro_de_Madrid) El_valle_interior Estación_de_Paco_de_Lucía Eugenio_Caxés Eduardo_Nascimento_da_Costa Fossa Eszak-Magyarorszag Estación_Maria_Lucila Ekaterina_Gordeeva Escuela_Politecnica_del_Ejercito Eulogio_González_Iscar

html map