Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Percocypris_pingi Playa_Virginia Myrtle_Grove_(Florida) Orchard_Homes_(Montana) NASCAR_Regional_Racing Periodismo_cultural Porto_Empedocle Oxytropis_huteri Pablo_Javier_Diaz_Stalla Paula_Einöder Palacios_de_Fontecha Ornithopterus Paracheirodon_simulans Pleurotaceae Naldo_(desambiguación) One_froggy_morning Parasynatops_konoi Pont-Audemer Orden_al_Mérito_de_Chile Port_Vincent_(Luisiana) Organización_Primero_de_Marzo Mémoires_physico-chimiques_sur_l'influence_de_la_lumiere_solaire_pour_modifier_les_êtres_des_trois_regnes_de_la_nature Parque_Nacional_Montanas_Chesterton Persicaria_hydropiper_var_eglandulosa Populus_hickeliana Planta_de_eneregía_nuclear_de_Kozloduy Piel_naranja_._anos_después Pla_raa NatWest_Tower Parabrahman Oblatos_(estación_del_metro_de_Guadalajara) Pino_royo P.Royen Oleh_Husjev Nototrichaspis_annulicornis Paleta_cuero Narciso_de_Alonso_Martinez_de_Hoz North_Omak_(Washington) Por_Fin_Llego_El_Indulto Paredes_(desambiguacion) Plaza_de_Toros_de_Gerona Pagney_derrière-Barine Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 PSP_3000 Orquesta_de_Cámara_de_la_Ciudad_de_Mexico_A.C. Nacho_Jorda Picoloro_de_Webb Portus_Magnus Método_matricial Noirs_dans_les_camps_nazis Popfly_Game_Creator Overbrook_(Kansas) Nuevo_Mester Parasaurolofínido Norma_Patricia_Galeano

html map