Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mus_mayori Romboédricas Río_Seco_(Alicante) Union_Deportiva_Almería_B Retablo_de_Vallmoll Funeral_de_Raúl_Alfonsín Rillans Rita_Clay_Estrada Gert_Hoogenstrijd River_Edge Ghoul_Patrol Municipio_de_North_Annville_(condado_de_Lebanon,_Pensilvania) Municipio_Jose_Gregorio_Monagas_(Anzoátegui_Venezuela) Universidad_Ben-Gurion_del_Negev Rio_Noceda_(Ribadeo) Municipio_de_Willow_Hill_(condado_de_Jasper,_Illinois) Municipio_de_Parsippany-Troy_Hills_(Nueva_Jersey) Iglesia_de_San_Sebastián_(Los_Navalucillos) V-Cube_6 Trio_Lodzko_Chojnowskie Ruta_del_Che_-_No_Callar Rhabdoblennius_nigropunctatus Unidad_de_Información_y_Analisis Iglesia_de_Saint_Quentin_(Scy-Chazelles) Muros_de_Nalon_(Asturias) Fundación_Pere_Tarrés Frente_Nacional_de_Liberacion Municipio_de_Richland_(condado_de_Randolph,_Carolina_del_Norte) Inagotable_al_desaliento Ricardo_Miro Rub_al-Jali Gilsoft Túrós_retes Municipio_de_West_Oak_Bluff_(Arkansas) Río_Vulan United_States_Bureau_of_Engraving_and_Printing Union_del_Pueblo_Extremeño Rhamnus_coronula Fútbol_en_Suiza Río_Jorol Trichomycterus_giganteus Ricinus_badius Municipio_de_Center_(condado_de_Chatham_,_Carolina_del_Norte) Reintegración_foral Fuga_de_cerebros Russula_sardonia Murga_(Panamá) US_R&B Gigi_d'agostino Té_de_olivares Garm_Bel_Iblis_(Star_wars) Gazeta_de_Río_de_Janeiro Universidad_de_Reikiavik Municipios_Autónomos_Rebeldes_Zapatistas Trofeo_Málaga_Club_de_Fútbol_-_Costa_del_Sol

html map