Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rollo_de_Justicia_(Ocana) Residuos_solidos Municipio_de_Zabljak Iglesia_de_San_Cernin_(Pamplona) Union_Europea_como_superpotencia_emergente Rezanov Iglesia_de_San_Pedro_el_Real Gastronomía_napolitana Unio_Itineraria Una_imagen_de_África:_racismo_en_«El_corazón_de_tinieblas»_de_Conrad Uberabasuchus Universidad_Estatal_de_California,_San_Bernardino Gastronomia_Cajun GJ_449 SSC_Aero Ignacio_Huang Resguardo_indígena Fuerzas_armadas_del_Perú Geografía_de_Michoacan Inmigracion_árabe_en_Filipinas Geogarypus_pisionus Rocio_Silva_Santisteban Inaki_Beti Iluminacion_(misticismo) Iglesia_de_los_Desamparados_de_Sanlúcar_de_Barrameda Félidos Río_Tsna Municipio_de_Arago_(condado_de_Hubbard,_Minnesota) Universidad_de_Valparaíso Union_Postal_Universal Municipio_de_Beaver_Creek Gate_Tower_Building Uterga_(Navarra) Iglesia_Católica_Bizantina_Macedonia Triton_(química) Inaba_Koshi Indicator_minor Ruta_62_(Chile) U.S._Acres Rias_de_Muros_y_Noya Tula_(Rusia) German_Correa_Díaz Fuego_sagrado Municipio_de_East_Boyer_(condado_de_Crawford,_Iowa) Richard_"Groove"_Holmes Frigio Gallinula_mortierii Robert_J._Hodrick Museo_Arqueologico_Nacional Ricky_Martin_Live:_Black_&_White_Tour Ruleta_rusa_(album) Fundación_del_México_Colonial Tuscania Go_go Románico_en_Asturias

html map