Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Ultimate_Fighter:_Team_Carwin_vs._Team_Nelson_Finale Selama_Mint_Cheikhne_Ould_Lemrabott Santo_Adriano Thunbergia_albiflora Symbolae_Antillanae_seu_Fundamenta_Florae_Indiae_Occidentalis Templo_de_Atenea_Niké Sociedad_Economica_Matritense_de_Amigos_del_Pais Syurara Scene Springville_(California) Tianeptina Teresa_Rojas_Rabiela Sultana_del_Valle Santa_Brígida Teoría_de_Everett San_Úrbez Termas_romanas_de_Zaragoza Temporada_1935_del_futbol_chileno Taunggyi Tipologia_litica Tare Teoría_de_los_gases_ideales Tercera_república_francesa Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Segunda_Division_de_México Saint_Jean-des-Échelles Terryville Sierra_de_piedra_aguda Saboya Saint_Fort Tittelbachia_hamiltoniana The_Warriors:_La_película Sequoia_rafinesquei Salix_amphibia Te_slavim,_Romanie Torneo_de_apertura_y_clausura The_Fortunes_and_Misfortunes_of_the_Famous_Moll_Flanders Santo_Tomas_y_Príncipe Subcuenca_hidrográfica Saint_Affrique_les-Montagnes Te_voy_a_enseñar_a_querer_(telenovela) Skynet_(Terminator) The_Chronicles_of_Life_and_Death_(cancion) Sept-Frères Super_Smash_Brothers_"Brawl" Stylodipus_telum Sixto_Marco_Marco Signario_iberico_nororiental Serguei_Viktorovich_Kovalenko Santa_Catalina_Thomas Selección_de_futbol_de_Honduras Saint-Fraimbault-de-Prières Tomy_y_Daly Saint_Loup_de_Naud Terapia_cognitiva_analítica

html map