Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ouville-la-Bien-Tournee Paraleyrodes_ancora Nuevo_Estadio_Municipal_José_Zorrilla Oreoglanis_jingdongensis Método_Essure Oleksandr_Oleksandrovich_Aliev Nuriddin_Davronov Pokemon_Mystery_Dungeon:_Team_Go-Getters_Out_Of_The_Gate! Myron_S._Scholes Ponthion Neolamprologus_caudopunctatus Nicolás_Lobato Naoto_Ohshima Oropa Niquelado_electrolitico Parte_de_la_religion Outside_(cancion_de_George_Michael) Politica_de_Belice Pirámide_azteca Pianella Petropedetes_natator Neutralidad_de_red Oliva_de_Plasencia Pedro,_príncipe_de_Grecia_y_Dinamarca PAOK_Salónica Pedal_de_hombre_muerto Picodon_de_l'Ardeche_ou_picodon_de_la_Drôme Parque_Nacional_Natural_Tama Pablo_G._del_Amo Máquina_analítica My_World_(álbum_de_Dyland_&_Lenny) Poblado_de_Alfonso_XIII Parque_nacional_General_Juan_N_Álvarez Oasis_(condado_de_Riverside,_California) Okayama_Okayama Paseo_de_la_Fama_de_Madrid Parroquia_de_santiago_tequixquiac Parque_Nacional_Triglav Parque_Natural_Sierra_de_Grazalema Pasos_de_montaña_más_altos_del_mundo Paranormal_Witness Pendenciar Pierre_Etienne_Remillieux Pasto_(Guayanilla,_Puerto_Rico) Neuroanatómico Myosotis_apula OK_Go Parque_de_Hong_Kong Portobelo_(tradicion) Neuville_(Quebec) Orthocis_assimilis Petaurillus_emiliae Octhispa_puella Perfil_genetico Pablo_Ibáñez_Tebar

html map