Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Festival_Nacional_e_Internacional_de_la_Doma_y_Folklore_de_Jesús_María Felipe_Juan_Froilan_de_Marichalar_y_Borbon Esfinge_(mitologia) Epipactis_nidus_avis Federacion_rusa Federación_de_Rhodesia_y_Nyasaland Ehrharta_panicea Francisco_Varela_(pintor) Fastway Epipactis_×_schmalhausenii Espacio_Haroldo_de_Campos_de_Poesia_y_Literatura Ernesto_II_de_Sajonia_Coburgo-Gotha El_castillo_de_Otranto Fernando_Martín_Espina Enamorado_de_un_ángel Fernando_Marti_Tomás Estadio_“Yankee” El_Cuervo_de_Sevilla Francisco_Calvelo Ehrenfeld_(Pensilvania) Florida_Central El_Rosario_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Estilo_isabelino Elección_Papal_de_1492 Fontella Eusebio_Herenú Eragrostis_curvula Ertogrul Estacion_de_Olabeaga_(Cercanias_Bilbao) Entomofobia Eurocopa_de_fútbol_sala_de_2010 Enslaved:_Odyssey_to_the_West El_Pedroso_de_la_Armuna_(Salamanca) Ejercito_del_Aire_Frances Euphaedra_(Euphaedrana)_hybrida Feérico Fernando_Maria_Guerrero Evgeny_Plushenko Ferrocarril_Suburbano_del_Valle_de_Mexico Estados_intersexuales Francisco_Cruz_Gutiérrez Emma_Snowsill Font-rubí El_Ensayo Ekman Elecciones_alemanas,_1933 Fiorello_La_Guardia Etiqueta_Negra_(revista) Embalse_de_la_Pedrera Festival_de_Eurovisión_1999 Euripilo El_hombre_que_sabia_demasiado_poco Foot_in_Mouth_Disease Elemento_no-metalico Entrevennes

html map