Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Squash_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Terrenos_y_Jardines_de_la_Universidad_de_Exeter Seán_Lemass Somers_Point Saint_Andre_d'Hébertot Tori_Spelling Seattle,_Washington Subrayado The_A_B_C._Murders Stade_d'Abidjan Sarthe Sánchez_Cantón Tiempo_Argentino_(1982-1986) San_Simeon_Estilita_el_Viejo Salto_del_Ponton_Alto The_royal_family_of_broadway Sociedad_Caupolicán Sougères-en-Puisaye Saint_Amant_de_Nouere Suge_Knight Steven_Bradbury Small_Smiles_Centers Salvatierra_de_Tormes_(Salamanca) Santa_Anastasia_(Espana) Shapur_I Torricado The_Young_Master Tango_Bar_(película_de_1935) Tomás_Alcoverro Sergio_Corona_(actor_mexicano) Sebastian_Félix_de_Mendiola Slow_Down_(cancion) San_Antonio_(ciudad_Chile) Submarinos_de_la_Armada_Imperial_Japonesa Tornio Sancho_I_Garcia Spectrolebias_semiocellatus Santuario_de_vida_sivestre_Pantano_de_Agusan Telchinia Serie_300_de_ADIF Teeatta Tomás_Cantuariense Touch!_Generations Sukkó Saint_Paul_les_Monestier Saint_Gervais-les-Trois-Clochers Sitaris_pallens Spirits_of_St_Louis Stephanie_Brown_Trafton Sola San_Juan_de_Arama San_Juan_de_Santibáñez_de_la_Fuente Torneo_Apertura_2002_(Chile) Scarba Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Irlanda

html map