Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Agirretxe Abbas_attar Concierto_en_sol_(Ravel) Coalición_por_un_Nuevo_Partido_Socialista Zambo_(Nicaragua) Achillea_pannonica_f._laxa Agnición Variancia Aegus_armatus Variedad_riemannina Alas Aeropuerto_Internacional_José_Tadeo_Monagas William_Crapo_Durant Colinas_del_Volga Wilhelm_Peter_Eduard_Simon_Rüppell Administracion_Nacional_de_Aeronautica_y_del_Espacio Warner_Bros._Games Club_de_rugby_los_tilos Windows_Live_Contacts Aggressor Zonitis_californica Villa_Canás Colegio_Oficial_de_Psicólogos Alba_roja,_París Conspiracion_de_Manuel_Gual_y_Jose_Maria_España Velilla_de_jiloca Constitucion_costarricense_de_1859 Acipenser_fitzingeri Conjunto_histórico_de_la_Villa_de_Castropol Cogylia Viva_el_rey Aeropuerto_Internacional_de_Hanover Wilhelm_Kahlo Veronica_(Argentina) Zafra_-_Río_Bodión Airaines Aeropuerto_Internacional_de_Moscú_Domodedovo Complejo_de_electra Alberto_Cinta Variación_de_temperatura_diurna Condado_de_Mecklenburg_(Carolina_del_Norte) Westfield_Countryside Agave_rupicola_var_rubridentata Vulpia_myuros Vicente_Valdés_(estación) Club_Atletico_Racing_(Córdoba) Chikuma_(crucero) Xochimilco_Distrito_Federal Ala_zoologia Condado_de_Kent Coleta_(desambiguacion) Consejo_Nacional_de_Cataluña Varin Christian-Jacque Air_Méditerranée

html map