Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nuel_Belnap Noble_Group_Limited Nicolás_Storace_Montes Parapsilorhynchus_tentaculatus Owataria Novela_gauchesca Pedro_Paez Nattetale Neoarius_berneyi Parotiditis Pachyuromys Okey_Dokey_(álbum) Nemacladaceae Portela_de_Sacavém Pelotas_y_bats Octubre_de_1939 Méndez_Álvaro Museo_histórico_de_Trinidad Palermo_Centro Pilophora_testicularis Pedro_Varela_(desambiguación) Nina_del_ojo Museo_Marítimo_de_Tasmania Narodniks Peter_Richard Planta_de_energia_nuclear_Donald_C._Cook Paullinia_alata_var._pubens Palacio_de_los_Shirvanshah Paula_Wessely Patriarca_latino_de_Jerusalen Polichinela Poder_de_las_puntas Pitón_reticulada Nemo_(desambiguacion) Palacio_Ménshikov Oldsmobile_Achieva Ophrys_vernixia Nordeste_antioqueño Oswald_Spengler Palacio_Maguire Phillips_66 Poa_fendleriana_var._arida Piero_Coen_Montealegre Podochilus_callosus Plectronia_swynnertonii Paraeuops_bicolor Noviembre_de_1992 Polycarpaea_hassalensis Parina_Grande Peromyscus_perfulvus Phineas_Nigellus Obrero_y_Mujer_de_Kolkhoz Polsa Phlomitis Oreomela_rugipennis

html map