Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fancy_(red_social) Estadio_Cubierto_Metropolitano Fonda_de_los_Milaneses_(San_Lorenzo_de_El_Escorial) Extincion_masiva_del_Triasico_Jurásico Francisco_Laporta_Valor Francis_Buchanan_Hamilton Estacion_de_Pizarra Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1942 Etrembières Feria_del_Libro_de_Estambul Embajada_de_la_Republica_Popular_China_en_Argentina Foro_Libertador Estadística_de_números_pequeños El_coliseo_en_el_caesars_palace Filiberto_Ojeda_Rios Estadio_Ingeniero_Raul_Goyenola Exclaustración Etnografia_de_Narino Empecinado Euphorbia_eduardoi Farid_al_Atrash Francis_P._Duffy Estadio_Municipal_Nuevo_Los_Cármenes Federico_Mendez Entrevista_de_guayaquil Edílson_da_Silva_Ferreira Exuvia Felipe_el_Evangelista Epidendrum_altum Escudo_de_los_Territorios_Australes_Franceses Eine_Kleine_Nachtmusik Ejército_Popular_de_Liberación_Chino Formula_de_Rydberg Fra_froa Facultad_de_Medicina_de_la_Universidad_Autónoma_de_Yucatán Flughafen_Munchen_Franz_Josef_Strauß Florinda_Meza Elecciones_presidenciales_en_Republica_Dominicana_de_2008 El_Plata Estación_Los_Menucos Francisco_Perez-Perez Entidad_(desambiguación) Esfínteres_anales Estadio_Cornellá-El_Prat Escuela_Superior_de_Medicina_(IPN) Enfermedades_crónicas El_Despujol_(Osona) El_Carmen_(Distrito_de_San_José_Costa_Rica) Final_Fantasy_XII_Revenant_Wings Entursa Extinción Eugene_Cernan Enchelycore_kamara Eliška_Junková Es_facil_dejar_de_fumar_si_sabes_como

html map