Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Verde_veronés Comptes_Rendus_des_Seances_de_l'Academie_des_Sciences,_Serie_3,_Sciences_Naturelles Clusiophyllea Actoplanes Visiones_(película_de_2008) Adriana_Monica_Brodsky XXII_Conferencia_Anual_de_la_FCCA Consejería_parlamentaria Ville-en-Tardenois Comisión_del_11-S Abominacion_(Marvel) Aaron_gainer Velloreille_lès-Choye Colector_solar Acer_subglaucum Civita_Castellana WAIS-III Yucca_crenulata Aeropuerto_Teniente_General_Benjamín_Matienzo Vatimetou_Mint_Khtry Virga_(meteorología) Concierto_para_piano_y_orquesta_n._2_Op._21_en_fa_menor Zhù Valina Aaron_Spelling Al-Baruni Vittorio_Giardino Chase_Cameron_Utley Adventure_Island_pelicula Aeropuerto_Internacional_Marcos_A_Gelabert Wolverhampton_Wanderers_F_C. Aguada_Troncoso Above_the_law Vicealcalde_de_guayaquil Vehiculo_Automático_Ligero Agrupacion_de_Cofradias Ai_Jing Yoram_Ben_Zeev Aeropuerto_de_Tomsk-Bogashevo Christopher_Lee_Crawford Wallers-en-Fagne Confinamiento Vihrea_Liitto Williams_FW16 Club_Deportivo_Corellano Agencia_Española_de_Protección_de_Datos_(AEPD) Valerie_(pelicula) Consumo_de_oxigeno_post_ejercicio Comisión_para_la_Seguridad_de_los_Productos_de_Consumo_de_los_Estados_Unidos Aeropuerto_internacional_de_salt_lake_city Vanilla_(album_de_Eiko_Shimamiya) Valle_de_Echauri Acerronia_polla A_Clockwork_Orange_(novela) Vara_de_esculapio

html map